Porciones: 9Tamaño de la porción: ⅑ de trigo horneado Calorías 200 (Calorías de grasa 19%) | Grasa total 4.5g (Grasa saturada 2.5g | Grasa trans 0g) | Colesterol 10mg | Sodio 75mg | Potasio 322 | Carbohidratos totales 40g | Fibra dietética 4g | Azúcares 30g | Proteína 2g | Calcio 38 | Hierro 1% […]
Dra. Gene A. Spiller, Directora del Centro de Estudio e Investigación de la Salud de la Fundación Sphera, Los Altos, California. La combinación de fibra dietética y ácido tartárico en las pasas secadas al sol juega un papel importante en la función del colon y la salud. El estudio fue diseñado para probar la hipótesis […]
Dr. G. Harvey Anderson, Profesor de Ciencias Nutricionales y Fisiología. Departamento de Ciencias Nutricionales, de la Universidad de Toronto. Saciedad: Un bocadillo de pasas antes de la comida aumenta la sensación de saciedad y disminuye la ingesta acumulada de alimentos en niños de peso normal Universidad de Toronto- Dr. Harvey Anderson La obesidad infantil es […]
Dra. Christine D. Wu, Profesora, Departamento de Periodoncia, Universidad de Illinois, Facultad de Odontología, Chicago, Illinois Las pasas contienen compuestos como el ácido oleanólico que inhiben el crecimiento in vitro del Streptococcus mutans, una de las principales bacterias en la boca responsable de las caries dentales. El ácido oleanólico y otros compuestos en las pasas […]
Ingredientes 1 taza de leche2 cucharadas de mantequilla o margarina1 paquete de levadura seca activa¼ de taza de agua tibia (110 ° F a 115 ° F)4 tazas de harina⅓ de taza de azúcar1 cucharadita de sal1 cucharadita de canela1 taza de pasas de California o grosellas Zante2 huevos bien batidos1 yema de huevo, diluida […]
Las Uvas Pasa de California, un ingrediente muy tradicional, están perfectamente a la moda en la repostería para aquellos consumidores que quieren un producto totalmente natural. La lista de ingredientes lo dice todo: Pasas. Secadas naturalmente al sol, tras un lavado a fondo y con los tallos cortados, las Uvas Pasa de California pueden ir […]
Porciones: 8Tamaño de la porción: ½ tazas INGREDIENTES:1 libra de carne molida1 paquete (1 ¼ a 1 ½ onzas) de mezcla de condimentos para tacos1 y ½ tazas de pasas de California, divididas1 cabeza de lechuga icebergFrituras de maíz; según sea necesario2 tazas de frijoles cocidos o enlatados1 tomate maduro grande, cortado en cubitos1 taza […]
Dra. Mary Ellen Camire, Profesora, Departamento de Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana, Universidad de Maine, Orono, Maine La fibra dietética y otros componentes pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer al unir los ácidos biliares y causar que se eliminen del cuerpo. El estudio de Camire confirma que comer alimentos fibrosos, […]
Dr. Mark Kern, Departamento de Ejercicio y Ciencias Nutricionales, Universidad de California – San Diego, San Diego, California. En un estudio realizado con atletas de resistencia en dos condiciones diferentes se demostró que las pasas son una buena alternativa a los geles energéticos. En estudios realizados por Mark Kern, profesor del estado de San Diego […]
Las pasas se encuentran entre los principales alimentos con antioxidantes, según pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Los antioxidantes son importantes porque protegen las células y a sus componentes del daño oxidativo, –un poco como «prevención a oxidarse» para el cuerpo. Los primeros hallazgos sugieren que comer muchas frutas […]
Exploramos los beneficios y oportunidades que brindan las pasas de California como aglutinantes en barras, utilizando una barra de proteína de vainilla y almendra salada como sistema modelo. Se compararon las formulaciones con pasas de California con puntos de referencia comerciales y con formulaciones de control, determinando cuál es el ingrediente óptimo de pasas y […]
Las pasas que se producen en el Valle de San Joaquín, California, pueden revolucionar varios segmentos del mercado alimentario si se les presta atención. Desde etiquetado limpio hasta el secado de cárnicos, sus posibilidades son infinitas. Hay un alimento natural y nutritivo que ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemoriales, tanto, que incluso se […]
Ingredientes:500g de harina de fuerza10 g de sal20 g de mantequilla o aceite300 g de agua10 g de levadura100 g de Nueces de California150 g de pasas Elaboración:Amasar bien todos los ingredientes e incorporar la mantequilla una vez la masa se vea homogénea. Cuando esté casi elástica, añadir la nueces y pasas. Si resulta difícil, […]
Su historia se remonta al año de 1909, cuando los productores de pasas de California se movilizaron activamente para promover este día gastronómico y hacer honor a los beneficios de esta fruta seca. Los productores repartieron recetas y folletos, además de colocar anuncios en radio y prensa para invitar a la población a unirse al […]
Los orígenes de las pasas o uvas deshidratadas se remontan a miles de años; testigo de ello son las pinturas rupestres del Mediterráneo que datan del año 2,000 A.C, en las cuales se ilustran la cosecha y el consumo de pasas. Con el tiempo, los armenios y los persas empezaron a cultivar pasas y venderlas […]
