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Cereal a partir de moluscos: auxiliar contra la anemia y la desnutrición

Este proyecto busca reducir los índices de dichas enfermedades. Los alumnos pertenecen a la Facultad de Pesquería de la Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú). Un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional Agraria La Molina desarrollaron un cereal a base de pota (ciertas especies de moluscos marinos) que busca combatir la anemia y desnutrición […]

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Chile, México y Perú impulsan Consejo Agropecuario de la Alianza del Pacífico

Altos funcionarios de las carteras de Agricultura de Chile, México y Perú acordaron hoy en Santiago la conformación del Consejo Agropecuario de la Alianza del Pacífico (CAAP), foro que contará con el apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). La iniciativa busca favorecer acuerdos de integración e incrementar la coordinación regional para […]

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Eliminación de bacterias en los alimentos, es posible gracias a sistema innovador

Jóvenes universitarias crean sistema que disminuye probabilidad de intoxicación. Estudiantes trujillanas de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Privada del Norte (UPN) crearon un innovador sistema que elimina bacterias de alimentos a través de la radiación ultravioleta, disminuyendo la probabilidad de intoxicación. Según Ricardo Vejarano, director nacional de Investigación y Desarrollo en UPN, […]

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Esperan que expo peruana de alimentos genere 800 mdd en transacciones

A pocos días de inaugurarse, Expoalimentaria 2017, la feria de alimentos más importante de Perú, el presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX, organizadora), Juan Varilias Velásquez, estimó que este espacio comercial generará negocios por alrededor de 800 millones de dólares (mdd) en su edición 2017. “La Expoalimentaria promueve el intercambio comercial entre expositores y […]

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Sigma Alimentos expande su internacionalidad: adquiere empresa peruana de embutidos

La compañía mexicana Sigma Alimentos, dedicada a la producción, comercialización y distribución de alimentos refrigerados, anunció la adquisición de la Sociedad Peruana de Embutidos (Supemsa), que se encarga de producir los embutidos de las marcas Otto Kunz y La Segoviana. Mediante un comunicado, Sigma, que en Perú tiene la marca Braedt, detalló que la empresa […]