Los alimentos acuáticos son claves para erradicar el hambre en el mundo y para impulsar la mejora nutricional, una misión en la que la acuicultura juega un papel primordial, afirmó en entrevista el subdirector de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Manuel Barange. “Nuestro consumo de alimentos acuáticos […]
El evento, que se celebró del 25 al 27 de abril, fue el más grande en la historia de la Expo, ocupando 49,339 m2 de espacio expositivo, una cifra récord que supone un aumento del 24%. La 29ª edición de Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, la feria comercial más grande del mundo para la industria […]
El principal objetivo del proyecto Fish4Fish (FISH chitinolytic biowastes for FISH active and sustainable packaging material) es el desarrollo de nuevos productos ecológicos a partir de residuos de crustáceos y otros procedentes de biorrefinerías (lignina), con el fin de fabricar envases de alto valor añadido para alimentos. Fish4Fish aporta un nuevo valor a los residuos de la […]
Al menos 30 empresas peruanas de la industria de alimentos participaron en la Rueda Virtual de Agronegocios, Pesca y Proveedores que tuvo lugar en Bogotá del 7 al 11 de septiembre, para exhibir lo mejor de su oferta exportable. “En este encuentro las compañías peruanas tuvieron acceso al ecosistema digital de agroindustria y alimentos que […]
Investigadores de una empresa de biotecnología diseñaron y validaron un kit rápido, confiable y de fácil uso, denominado Bioinspector, que permite identificar el buen estado de los productos hidrobiológicos comercializados en el país, a partir del análisis de ADN. La importancia de este kit, desarrollado por la empresa peruana BioAl, radica en que cualquier ciudadano […]
