La empresa estadounidense Eat Just está trabajando con el fabricante local Food Innovation and Resource Center para hacer el pollo cultivado en laboratorio. Un fabricante de sustitutos de la carne y el huevo recibió la aprobación del gobierno de Singapur para vender su pollo creado en un laboratorio. La empresa estadounidense Eat Just creó el […]
Debido a que el precio de la carne de res es el más alto en comparación con el pollo o el cerdo, esta proteína es la primera en ser recortada en situaciones de crisis. A causa del cierre de establecimientos comerciales y el hecho de que las personas han comenzado a dejar de salir de […]
¿En el futuro comeremos carne? pues es algo que se está cuestionando, porque cada día tenemos más noticias sobre vegetales y frutas, como el jackfruit, que puede llegar a sustituir a la carne de cerdo y de pollo. Al parecer posee igual de nutrientes, es apto para veganos, por lo que todos están contentos, y […]
El KFC de Rotterdam sustituirá toda su oferta por alternativas veganas durante la Semana Nacional Sin Carne que se celebra en Holanda, entre el 11 al 17 de marzo. “Los iniciadores de la Semana Nacional Sin Carne hacen un llamamiento a todos los holandeses para que se abstengan de comer carne (y pescado) del 11 […]
Es un terreno en gran medida inexplorado. Podemos observar sus efectos de forma macroscópica, pero no entendemos al 100% el por qué. No es casualidad que toda la investigación llegue a las mismas conclusiones. El pollo y el huevo son los dos alimentos sobre los que más han circulado teorías de lo más variadas y […]
La empresa de alimentos Just anunció la creación de Nuggets de Pollo que son creados a partir de las células extraídas desde la pluma de un pollo; es decir, son obtenidos sin necesidad de herir o matar a ningún animal. En este caso se necesitan dos días para producir un nugget de pollo en un […]
El joven Víctor Freire es ganador del concurso ‘Novel Food 2018’ de la Cátedra Casa Matachín con su idea de un producto “entre horas” que además es apto para microondas. La propuesta de crear un “snack” saludable de pollo, divertido, innovador y apto para microondas de Víctor Freire, alumno del Máster Calidad, Seguridad y Tecnología […]
Investigadores de la Corporación de Ciencia e Industria Aeroespacial China (CASIC), el mayor fabricante de misiles del mundo, han desarrollado un aparato que permite medir el nivel de frescura de los alimentos, informó el diario oficial ‘China Daily’. El “detector de frescura”, como es llamado por los propios diseñadores, es un aparato electrónico de mano […]
El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), José Calzada Rovirosa, exhortó a los productores de pollo y huevo a acelerar las acciones y conseguir la certificación sanitaria de regiones del país como libres de influenza aviar, a efecto de abrir mercados internacionales, lo que beneficiará directamente a productores y consumidores del […]
La Asociación de Avicultores en la Región Lagunera presentó en Torreón (Coahuila) una serie de conferencias titulada “Mitos y Realidades sobre el Pollo y Huevo”, la cuales fueron impartidas por dos médicos expertos en nutrición pertenecientes a un grupo interdisciplinario de consejeros del Instituto Nacional Avícola. El doctor Maximiliano Villavicencio Valerio, gerente de las Asociaciones […]
