Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad Sun Yat-sen y el Colegio Médico de Hangzhou (China), los carotenoides que ingerimos con los alimentos mejoran la cognición, concretamente se habla del α-caroteno (pigmentos de color amarillo anaranjado y verduras de color verde oscuro), y del β-caroteno (pigmento de color rojo anaranjado […]
