La UJED inauguró el Simposio Internacional de Ciencias Químicas, en el que participan 800 estudiantes, además de profesores, invitados nacionales e internacionales. El tema principal es la Química Verde. Juan José Martínez García, director de la Facultad de Ciencias Químicas en el plantel Gómez Palacio de la Universidad Juárez del Estado de Durango (UJED), dijo […]
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Sabores y aromas obtenidos sustentablemente en México
Gerardo Valerio Alfaro, doctor en ciencias biológicas y miembro del cuerpo académico de la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos (Unida) del Instituto Tecnológico de Veracruz, desarrolló un proyecto para la obtención de ésteres de oxima a través de técnicas de química verde, con el objetivo de generar procesos sustentables que impacten en menor […]