El Centro Tecnológico Gaiker participa en el proyecto europeo Unlocking the Potential of Sustainable Biodegradable Packaging – Usable Packaging cuyo objetivo es reducir el empleo de envases contaminantes, procedentes de combustibles fósiles, mediante el desarrollo de unas alternativas más sostenibles procedentes de subproductos y residuos del sector agroalimentario, que cubran las necesidades del envasado de […]
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Producen bioetanol a partir de enzimas y estudian otras aplicaciones
Los investigadores del Instituto de Biotecnología del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (TA), ubicado en la localidad bonaerense de Castelar, desarrollaron un portafolio de enzimas activas sobre carbohidratos para su aplicación en la obtención de etanol de segunda generación, se informó hoy oficialmente. Con la tarea de mejorar el procedimiento biológico para la degradación de […]
MarinaTex: bioplástico fabricado con pieles y escamas de pescado
El MarinaTex, una alternativa innovadora, orgánica y biodegradable al plástico tradicional fabricado con los subproductos de la industria pesquera. Recientemente, la Unión Europea lanzó un comunicado alertando que la cantidad de plásticos y otros residuos están aumentando en nuestros mares y océanos. En la “guerra” contra los materiales que amenazan los océanos, hay multitud de […]
Es posible biodegradar las colillas de cigarro
De los cerca de 5.6 billones de colillas que se producen en el mundo cada año, unos 95 millones (16 toneladas al año) se generan en Bogotá (Colombia), según un informe del proyecto Libera, de la ONG Sociedad Española de Ornitología SEO/BirdLife. Jeimmy Roxana Peña, magíster en Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Colombia […]
Nuevos alimentos y compuestos a partir de residuos de sorgo
Los residuos de productos agrícolas que son poco aprovechados, están siendo analizados en proyectos que lleva a cabo la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) con el objetivo de obtener compuestos de interés industrial, así como en el desarrollo y evaluación de nuevos productos alimenticios y nutricionales. El sorgo, es uno de los recursos agrícolas que […]
Biopolímeros a partir de residuos de pescado para sustituir los utensilios plásticos
Para hacer frente a la contaminación provocada por los plásticos, científicos del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR), encabezados por el doctor Miguel Chávez Gutiérrez desarrollaron filmes biodegradables para la industria de empaques y utensilios desechables. El material que puede sustituir popotes y cucharas tiene como materia prima cartílagos, huesos y […]
Fibra dietética de los residuos del café, atractivo ingrediente
Académicos y estudiantes del Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), desarrollan un proyecto para la obtención de fibra dietética a partir de subproductos de la industria del café (Coffea). El proyecto lo encabeza la profesora investigadora Rocío Campos Vega, quien a través de estudios de composición nutritiva, […]
Aguacate, ¿nueva fuente de endulzante?
A partir del procesamiento de la semilla del aguacate Hass, de cáscara negra y rugosa que constituye el 26% del fruto, investigadores de la Universidad Nacional (Colombia) encontraron una forma de generar azúcares reductores para endulzar alimentos. Según los resultados de la investigación, la semilla del aguacate Hass puede tener hasta 700 usos, entre ellos […]
Residuos del café: fuente natural y sostenible de fibra dietética
Los restos del café tienen mayores utilidades de las que se cree, se les atribuyen propiedades para mejorar la salud gastrointestinal, así como para la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad y la diabetes. El Servicio de Información y Noticias Científicas (SINC, España), detalló que de acuerdo con el Instituto de Investigación […]
Encuentran compuestos bioactivos en los residuos del maíz
El CIAD Culiacán informó que la soca (residuos) del maíz es fuente de antioxidantes, por lo que se busca desarrollar tecnologías para su extracción y explotación. El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) informó que la soca (residuos) del maíz es fuente de antioxidantes, por lo que se busca desarrollar tecnologías para […]
Mejoran los métodos de extracción de antioxidantes del mango
Investigadores de la Universidad de Cádiz (España), en colaboración con la Universidad del Sur de Dinamarca y la Escuela Politécnica de Montreal (Canadá), han aplicado un modelo matemático que predice el rendimiento en la obtención de compuestos procedentes de residuos del mango. El estudio se ha realizado a escala piloto, demostrando su viabilidad para trasladarlo […]
Biocombustible a partir de los residuos del vino
La Universidad Pública de Melbourne crea un proyecto para la utilización del orujo de vino (pieles, semillas y tallos) como biocombustible. Un equipo de investigadores de Melbourne (Australia) está trabajando en un proyecto para encontrar nuevas maneras de utilizar las toneladas de residuos que los productores de vino generan cada año. Después de que la […]