Gastronomic Forum Barcelona, que se ha celebrado en Fira de Barcelona del 6 al 8 de noviembre, ha entregado los premios Innoforum, un reconocimiento a la innovación de la industria de la alimentación, el foodservice y la artesanía alimentaria en la gastronomía. El galardón al producto más innovador ha sido para la longaniza de conejo […]
El Barcelona Culinary Hub (BCH) de Planeta Formación y Universidades se ha unido al Culinary Institute of America (CIA) para promover la sostenibilidad dentro de los sectores de la restauración, los servicios de alimentos y afines a través de una plataforma virtual que actuará como laboratorio de innovación culinaria sostenible, el Sustainable Culinary ThinkLab. Este proyecto educativo es una […]
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) va a realizar en México un programa de acciones que lleva a cabo junto a ICEX, cuya finalidad principal es la de reforzar el reconocimiento de la marca en el país azteca y continuar dando a conocer las características diferenciales de su sello de calidad. México es el […]
La industria global de los productos del mar está llamada a reunirse y generar nuevo negocio en la esperada 28a edición de Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, que tendrá lugar del 26 al 28 de abril de 2022 en Fira Barcelona. La 28a edición de Seafood Expo Global/Seafood Processing Global se convertirá en el mayor […]
El sector aprovecha las posibilidades que ofrece la ISM para el próximo año en su calidad de plataforma más importante para el sector – Medidas exhaustivas en una época especial En su fase previa, la ISM 2021 registra muchas señales positivas: no sólo el hecho de que ya se ha contratado alrededor del 80 por […]
FHG Forum (Food & Hospitality, Turism and Gastronomy Forum) busca contribuir a la recuperación del sector en el contexto actual. Organizado por Fira de Barcelona, se llevará a cabo el 28 y 29 de septiembre en formato híbrido, virtual y presencial, en el que destacados ponentes y empresas abordarán aspectos cruciales de los sectores representados […]
