La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) ha presentado OpenFoodTox, una herramienta que proporciona rápidamente información sobre los riesgos químicos presentes en los alimentos destinados al consumo humano y animal. OpenFoodTox, que está abierta a todo el mundo, contiene información sobre más de 4,000 sustancias químicas analizadas en 1,600 estudios […]
