La cerveza es una de las bebidas preferidas por los mexicanos, ya sea para pasar el rato en una fiesta o para refrescarnos de un día de sol intenso. Aunque haya de distintas marcas a nivel nacional y mundial, siempre habrá una que se llevará la corona por ser la mejor del mundo. Aunque Alemania […]
El Instituto Ibermática de Innovación (i3B), junto con BCC Innovation, Be Food Lab y la Universidad de A Coruna, han podido dar un paso más en el ámbito de la neurocomputación, logrando modelizar con sistemas de Inteligencia Artificial señales cerebrales (EEG) para comprender las preferencias y hábitos de los usuarios, al entender un poco mejor […]
Seguramente has escuchado alguna vez sobre la Stevia, una planta de la especie Stevia rebaudiana típica de Paraguay y Brasil, como una propuesta endulzante que podría sustituir el azúcar. Se pueden utilizar tanto extractos crudos de la planta como su presentación líquida o sólida como resultado de su procesamiento. Su gusto es un poco lento […]
