Científicos descubrieron los beneficios de la ingesta de la seta conocida como ‘cola de pavo’. La seta conocida como “cola de pavo”, que tiene forma de abanico y nace ‘al pie’ de los árboles, podría ayudar a prevenir la pérdida de memoria, según una investigación de científicos de la Universidad portuguesa de Coimbra (UC). Se […]
Existen diversos estudios que confirman que hay ciertos alimentos y hábitos para nuestras vidas que nos podrían ayudar a ser más longevos, y que deberíamos consumirlos y llevarlos a cabo si queremos vivir más y tener una buena salud. A estas recomendaciones y estudios, se le suma una más reciente realizada por parte de un […]
Para tratar de frenar la epidemia por diabetes y que se puedan tomar mejores decisiones a la hora de escoger alimentos y bebidas, el Senador Víctor Fuentes propuso en la sesión de este martes 20 de noviembre una iniciativa que busca que las empresas fabricantes deban agregar la leyenda en los productos y en publicidad […]
Tener un sistema inmune fuerte capaz de disminuir nuestra susceptibilidad a enfermedades es una de las muchas ventajas que nos proporciona una buena alimentación, un factor importante para garantizar el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Por tanto, una dieta rica en nutrientes básicos, que se adecue a las necesidades alimenticias pero también económicas de las […]
Lactancia, obesidad, alimentación y más. Con decenas de actividades, la semana pasada especialistas se reunieron en Guadalajara para intercambiar puntos de vista, descubrimientos e investigaciones en torno al estudio de la nutrición, este año centrando sus hallazgos y resultados en la búsqueda del equilibrio entre alimentación sana y producción sostenible. Bajo el lema “Alimentación saludable […]
Estudiosos recomiendan consumir diariamente una porción de estos frutos secos. Comer nueces de Brasil y otras variedades diariamente puede prevenir el aumento de peso y proporcionar otros beneficios cardiovasculares, según dos estudios preliminares separados que se presentarán en las Sesiones científicas de la American Heart Association 2018 en Chicago (Estados Unidos). Un estudio analizó la […]
La mayoría de los productos son fabricados por las empresas pequeñas o familiares, con filosofías de comercio justo y cuidado al ambiente. Comida orgánica, sin gluten, sin azúcar añadida, sin grasas trans, sin conservadores… Los alimentos healthy se abren paso en el mercado mexicano con una generación de consumidores preocupados por su salud. Sin embargo, […]
La Universidad de Guadalajara crea un sistema que puede dar origen a un nuevo producto. Existe una larga y extraña relación entre la ciencia y el consumo de leche. La historia entre ambos elementos con la humanidad nos ha llevado por caminos extraños. Desde la posibilidad de consumir leche de cucaracha hasta el último avance […]
El consumo diario de garbanzo cocido reduce la incidencia de cáncer de colon, informaron científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) luego de realizar estudios con ratones, en los que lograron disminuir la proliferación de células carcinogénicas al alimentarlos con dicho alimento. Xariss Miryam Sánchez Chino, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), comentó que, […]
Hay muchas razones para creer que la adición de Triphala y probióticos a los alimentos es una garantía de longevidad y salud, asegura Satya Prakash, profesor de ingeniería biomédica en la Facultad de Medicina de McGill. Ya lo dice el refrán: uno es lo que come. La ciencia ahora nos dice que somos lo que […]
Nutrientes contenidos en la guanábana son capaces de eliminar células cancerígenas en 24 horas, según han probado investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN). La institución apuntó que en la cáscara de esta fruta se hallaron flavonoides que fueron capaces de eliminar células tumorales de cáncer de mama en un 95%; del 60 al 80% de […]
Las personas que siguen un patrón de dieta mediterránea y que semanalmente consumen más de tres porciones de frutos secos, entre ellos los pistaches, presentan un 39% menos de riesgo de mortalidad, Según un estudio publicado por el ‘New England Journal of Medicine’, comer pistaches reduce significativamente el riesgo de sufrir enfermedades del corazón. En […]
Por ser un alimento rico en nutrientes, alta fuente de antioxidantes y grasa vegetal que ayuda al sistema nervioso, el consumo moderado de chocolate ayuda a mantener el colesterol y los triglicéridos bajo control, aseguró el dermatólogo Luis Gonzalo Zúñiga Zamora, adscrito al Hospital General Regional No. 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) […]
Los alimentos con alto contenido de sal, azúcar y grasa dieron como resultado tasas de cáncer hasta un 11 por ciento más altas que las dietas más saludables, según las investigaciones con casi medio millón de adultos. La investigación utilizó el sistema pionero de alimentos “semáforo” de Gran Bretaña, lo que hace que sea sencillo […]
A nivel mundial existe una demanda creciente por alimentos que mejoren la salud o que puedan evitar la aparición de enfermedades. En ese contexto, Chile tiene un potencial aún no explorado para obtener ingredientes con actividad biológicas que puedan incorporase a alimentos que ayuden a lograr dicho objetivo, indicó el Dr. Javier Parada Silva, académico […]
