La empresa mexicana CREID BIA desarrolló un secador solar de alimentos que optimiza la producción de legumbres, hortalizas y frutas al disminuir el costo energético y aprovecha al máximo los excedentes, que generalmente se consideran merma o desperdicio en la cosecha. La doctora Elizabeth Cortés Rodríguez es la fundadora de CREID BIA, empresa que produce […]
Investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) desarrollaron un secador solar que permite la conservación de alimentos como jitomate, plátano, guayaba, pepino, mango, estevia, mojarra, carne y otros alimentos con el fin de disminuir desperdicios. Señalaron que en México se desperdicia más de 20.4 millones de toneladas de alimentos cada año de los cuales el […]
