Aunque el método que proponen los expertos ya había sido probado en otros medios, su aplicación en alimentos proporciona nuevas vías más seguras a la industria en el análisis de sus productos. Así, según una nota de prensa, en el artículo ‘Determination of trace level of polycyclic aromatic hydrocarbons in processed and raw meat and […]
Corporación Fabpsa, empresa 100% mexicana con más de 40 años de experiencia en la fabricación y comercialización de materias primas, aditivos, especias y empaques para la industria de alimentos, recibió el pasado viernes 21 de junio la certificación FSSC 22000, que avala la inocuidad y seguridad alimentaria en sus procesos y productos. En una pequeña […]
BSA2019 se presentó al sector como un lugar de encuentro entre los diferentes actores para dar una visión de 360º sobre la higiene y su papel en la industria alimentaria. Así, más de 200 profesionales acudieron a un evento que contó con ponentes de alto nivel y que ofreció distintos puntos de vista sobre la […]
Cargill México y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) convocaron a la IV edición del Premio Cargill-CIMMYT a la Seguridad Alimentaria y la Sustentabilidad, que tiene por objetivo reconocer e impulsar los proyectos y acciones que contribuyen a mitigar y resolver los problemas alimentarios que enfrenta el país. De acuerdo con […]
El evento es convocado por el Observatorio Universitario de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Estado de Guanajuato, A.C. Los días 4 y 5 de octubre de este 2018, se desarrollará en instalaciones del Centro Cultural Universitario Bicentenario (CC200), el 8o Foro Internacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (FISANUT), bajo el lema “Las organizaciones y su […]
Investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang han logrado producir flavonoides a partir de levaduras utilizadas por la industria alimentaria que tienen una capacidad de conservación más duradera que la de los conservantes sintéticos, mantiene la frescura y calidad de los alimentos en los que se aplica. Los flavonoides se perfilan como una alternativa al […]
Como parte de los esfuerzos continuos de la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA) y del Departamento de Agricultura de ese país (USDA) para fortalecer la supervisión de la seguridad alimentaria, las dos agencias anunciaron la alineación del Programa de Auditoría de Buenas Prácticas Agrícolas Armonizadas del USDA (USDA H-GAP) con los […]
FoodTech Barcelona visibiliza la innovación y el carácter emprendedor entre las empresas del sector de maquinaria y tecnología para la industria alimentaria, a través de los Premios Foodtech Innova y Foodtech Emprende, que se entregaron en el marco del salón español. Los galardones han reconocido los proyectos más innovadores en seguridad alimentaria, medio ambiente y […]
La Iniciativa Mundial para la Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés), un proyecto de alcance mundial para fomentar la seguridad alimentaria y mejorar la confianza del consumidor, celebrará su conferencia anual en Tokio (Japón) del 5 al 8 de marzo de 2018, reuniendo a representantes de las mayores compañías de alimentos del mundo, […]
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participó en el ‘Foro de Inversión en Tecnología para el Sector Agroalimentario’, evento que tuvo el propósito de fortalecer al sector agroalimentario de México e impulsar los desarrollos tecnológicos (DT) realizados por los Centros Públicos de Investigación (CPI) de la coordinación de medioambiente, salud y nutrición […]
Cada vez somos más seres humanos (y más longevos), y quizás llegue un punto en el que animales vertebrados y vegetales no nos aporten toda la proteína y nutrientes que necesitamos. ¿Una posible solución? Comer insectos, lo cual desde el 1 de enero de 2018 tiene nueva regulación en Europa. Esta idea de hecho ya […]
Puede resultar extraño, pero científicos y expertos aseguran que las aplicaciones nucleares en agricultura y, por lo tanto, en la producción de alimentos, promueven la seguridad alimentaria. ¿Pero cómo funciona? Las aplicaciones nucleares en agricultura se basan en el uso de técnicas de radiación y de isótopos para combatir plagas y enfermedades, aumentar la producción, […]
La panificadora y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo desean incrementar la producción de ambos granos y con ello apoyar a entidades como Estado de México, Hidalgo, Sinaloa, Sonora y la zona del Bajío. Grupo Bimbo firmó un convenio de colaboración con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) […]
La Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (Global Food Safety Initiative, GFSI) anunció el lanzamiento de sus ‘Premios Mercados Globales 2018’. Para esta segunda edición, el certamen reconocerá a las compañías de todo el mundo que hayan aprovechado el Programa de Mercados Globales (Global Markets Programme) de la GFSI de manera ejemplar en su camino hacia […]
Cambiar el futuro de la migración. Invertir en seguridad alimentaria y desarrollo rural El mundo está en constante movimiento. Al día de hoy y debido al aumento de los conflictos y la inestabilidad política, se han visto obligadas a huir de sus hogares más personas que en cualquier momento desde la Segunda Guerra Mundial. Sin […]
