Prestigiosos ponentes presentarán soluciones orientadas al futuro. En el centro de la atención, la digitalización, la inteligencia artificial y el envasado inteligente. El 4 de febrero de 2020, todo girará en Colonia en torno al futuro del sector de los productos de confitería y los snacks. “#CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks” […]
Por su capacidad de aportar una mayor flexibilidad a los fabricantes, la nueva edición de ProSweets se centrará en la maquinaria modular. Durante, el evento, también cobrarán importancia las tecnologías para la creación de figuras dulces huecas y lo último en sistemas de envasados ProSweets, salón internacional para los proveedores de la industria de productos […]
Los equipos modulares hacen posible una mayor flexibilidad y productos individualizados. La piedra angular para el desarrollo de productos de confitería y snacks innovadores es la técnica de procesos y envasado que se podrá ver del 2 al 5 de febrero de 2020 en la ProSweets Cologne. Gracias a su construcción modular, las propuestas completas […]
Los pasados 7 y 9 de noviembre se llevó a cabo en el Hotel Royal Pedregal de la Ciudad de México la XVIII Expo Botanas, presentando conferencias y exposición de productos para compradores, mayoristas y centros de consumo. Como uno de los sectores más importantes en la industria alimentaria en México, cada año se organiza […]
Mintel research has revealed organic products launches with free from and ethical claims have experienced impressive growth over the past decade, especially in Europe. According to the global market researcher, the number of organic NPDs in Europe with ‘suitable for’ – or free from – claims has risen from 20% in August 2009 to 43% […]
Shortly after releasing its 2019 fiscal year earnings, the soup and snack company said it would sell UK-based Kettle Foods and Netherlands-based Yellow Chips to a private equity firm. Valeo Foods, itself owned by CapVest Partners LLC, will onboard Kettle’s chip line after the deal ideally closes later this year – at the end of […]
Hershey is set to strengthen its foothold in the snacks space by acquiring the maker of a line of low-sugar and high protein bars, ONE Brands. The $397 million deal, which was announced within a week after the U.S. chocolate giant made a minority investment in Irish protein bars company Fulfil, is expected to close […]
Las proteínas juegan un papel fundamental en la alimentación y nutrición humana. Formadas por aminoácidos, su consumo es esencial no sólo como aporte de energía, sino que cumplen funciones imprescindibles en la estructura ósea, sistema inmune, hormonas, digestión y transporte de nutrientes necesarios para un sano desarrollo. Muchos de estos aminoácidos, los denominados esenciales, se […]
La feria de confitería Yummex Middle East en Dubai tiene un nuevo director. El experimentado gerente de ventas Jan Philipp Hartmann ha ocupado el cargo desde principios de junio. Así lo afirma el organizador de la feria comercial Koelnmesse. Una de las tareas de Hartmann es fortalecer aún más la feria de confitería como plataforma […]
Después de un año comercial exitoso en 2019, Pro Sweets Cologne 2020 superó las expectativas en la primera fase de reserva. A ocho meses de su realización, el 88 por ciento del espacio de exposición planificado ya se ha vendido. La feria tiene una gran demanda internacional, ya que el 63 por ciento de las […]
When it comes to snack flavors, consumers increasingly are interested in specifics. Not barbecue but Hawaiian barbecue. Not coffee but cold-brew coffee. Not berry but raspberry. “Snacking is such a varied category in and of itself,” said Julie Laughter, market manager at Fona International, Geneva, Ill. “You go from meat snacks to granola bites to […]
Un 88 por ciento de la superficie de exposición está ya contratada. Después de un exitoso año ferial 2019, ProSweets Cologne 2020 supera en la primera fase de inscripción todas las expectativas. Transcurrida la fase previa de inscripción, ya está contratada un 88 por ciento de la superficie de exposición prevista. La feria tiene también […]
Actualmente, la producción de botanas ha ido en aumento y poseen una amplia aceptación en la mayoría de los consumidores; sin embargo su consumo ha sido asociado al desarrollo de enfermedades tales como sobrepeso y obesidad. Algunas de las alternativas de la industria de alimentos para minimizar esto, incluye la elaboración de botanas cuya formulación […]
El novedoso producto no sólo tiene un sabor parecido al ‘original’, sino que también es una gran alternativa ante la sequía que vive la zona. Esta innovación, surgió del trabajo conjunto entre el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables de la Región de Valparaíso (CREAS) y los productores de la Cooperativa de Cultivos Andinos […]
The passage last December of the US farm bill has opened new doors for innovation in the food and beverage sector as hemp became legal on a federal level in the country. Instead of a controlled substance, the plant is now treated as a farm commodity, meaning there are far fewer barriers for companies looking […]
