ImpacTaste es un proyecto impulsado por Blendhub e Hijos de Rivera que busca explorar nuevas vías mediante las cuales valorizar el bagazo en la industria alimentaria. Valorizando residuos El proyecto ImpacTaste auspiciado por Hijos de Rivera y Blendhub con el fin de explorar nuevas vías de valorización del bagazo en la industria alimentaria ponía el broche final al reto planteado con la […]
La clásica botella de cerveza de vidrio ofrece numerosas ventajas para productores y consumidores en comparación con otros tipos de envases. Además de un sabor fresco y protección contra contaminantes externos, el diseño de la botella comunica la imagen de la marca y contribuye al disfrute de la bebida. Teniendo esto en cuenta, no es […]
Ingredion presenta las nuevas soluciones alimentarias innovadoras, sostenibles, saludables con las características y beneficios que las personas buscan cada vez más, que lanzará en el Food Tech Summit & Expo. “En Ingredion México investigamos y nos adelantamos para traer al mercado las soluciones que los consumidores priorizan en su día a día, de acuerdo a […]
ITENE ha presentado ante un nutrido grupo de autoridades e invitados especiales, sus innovadores envases sostenibles, en los que se emplearon materiales compostables de papel mejorado, además de perchas y botellas de droguería. El director general de Innovación de la Generalitat Valenciana, Juan José Cortés, ha conocido nuevos materiales sostenibles desarrollados por ITENE para envases de alimentos, productos […]
Los preparativos para la ISM 2025, la feria líder del sector de los dulces y snacks, ya están en pleno apogeo. Con más de 1,500 expositores de 70 países, la feria volverá a ser el escenario internacional de las innovaciones y tendencias del sector de los dulces y snacks del 2 al 5 de febrero […]
Del 2 al 5 de febrero de 2025 se celebrará la “Sweet Week” de ProSweets Cologne e ISM, que reúne a los fabricantes de dulces y snacks con los proveedores. ProSweets Cologne es el punto de referencia para todos los fabricantes de dulces y snacks que quieran organizar sus procesos de envasado de forma más […]
Hoy en día, aproximadamente el 33% (en peso) de las partes comestibles de los alimentos producidos para el consumo humano se desperdicia, lo que equivale a alrededor de 1.300 millones de toneladas de pérdida y desperdicio de alimentos (por sus siglas PDA) por año. Además de tener un enorme impacto ético y social, esto es […]
El sector retail y de distribución alimentaria ha experimentado en los últimos años un cambio profundo, impulsado por las nuevas exigencias de los consumidores, que demandan cada vez más sostenibilidad, digitalización y personalización. Este fenómeno ha sido uno de los temas principales en la segunda edición de Auténtica, un evento celebrado en Sevilla que ha […]
SIAL Paris, el evento enfocado en la industria alimentaria, ha anunciado la introducción de dos iniciativas: los SIAL Summits y el premio “SIAL For Change”, en respuesta a su tema central de este año, ‘Own the Change’. Estas iniciativas pretenden alinearse con su compromiso con la Responsabilidad Social Corporativa (RSC), destacando su rol como “impulsor de prácticas sostenibles y […]
Un estudio pionero demuestra el primer método rentable para producir carne cultivada. El estudio demuestra que la fabricación continua resuelve los principales problemas de escalabilidad y costo, lo que podría poner la carne cultivada al alcance de los consumidores y contribuir a un sistema alimentario más sostenible y ético. En un avance extraordinario para la agricultura celular, el […]
Los chips de tortilla y la salsa fresca son sabrosos de por sí, pero podrían ser aún más apetecibles si se cultivan los ingredientes de forma sostenible. Los investigadores informan de que el cilantro, el pimiento y el jalapeño pueden cultivarse en vidrio reciclado procedente de botellas desechadas y pulverizadas, como las de cerveza o […]
La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) está en el corazón de la misión de Sial Paris e influye en todos los aspectos de las iniciativas de Sial, desde Sial Talks y los concursos hasta las experiencias en la feria. Sial tiene como objetivo afrontar los desafíos medioambientales y alimentarios del mañana con una determinación inquebrantable. La transparencia es […]
El especialista en maquinaria y soluciones de envasado Sidel, con presencia en España a través de su filial Sidel Ibérica, ha presentado una nueva base de botellas, la ‘Starlite-R Nitro’ que ofrece a los fabricantes de bebidas sin gas y aceites comestibles con aplicación de nitrógeno una mayor creatividad, una fabricación más sostenible y una funcionalidad superior. Cuenta […]
La carne cultivada in vitro supone una alternativa sostenible que podría contribuir a solventar la demanda creciente de proteínas a nivel mundial. En el marco del proyecto SMARTFARM, Ainia ha logrado avances significativos para producir carne cultivada de manera eficiente, reafirmando su compromiso con la sostenibilidad y la seguridad del sistema alimentario. La carne cultivada se basa […]
Aitiip, junto a su spin-off Moses Productos, participa activamente en el proyecto europeo Terrific, coordinado por Novamont y financiado por la Alianza Empresarial Circular Biobasada Europea (CBE JU), una iniciativa público-privada entre la Unión Europea y el Consorcio de Industrias de Base Biológica (BIC). Terrific es un proyecto flagship, es decir, uno de los buques insignia […]
