Smurfit Kappa Group y WestRock Corporation anunciaron su fusión, bajo el nombre Smurfit Westrock. De esta manera, la compañía resultante se posiciona como uno de los líderes a nivel global en soluciones de empaque sostenibles. La compañía está integrada por más de 100,000 colaboradores y tiene presencia directa en 40 países, incluyendo América Latina. Puntualmente […]
Etiqueta: sostenible
Impacto en la industria de bebidas en México
Las recientes olas de calor en México pusieron en evidencia la creciente vulnerabilidad de diversas industrias a los cambios climáticos extremos. Un ejemplo es el sector de bebidas, que se encuentra en una encrucijada entre el aumento de la demanda por las altas temperaturas y las crecientes dificultades en la producción y distribución de sus […]
Unen esfuerzos SADER y la industria cervecera de México
La SADER, a través del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), y la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma (Heineken de México), firmaron un convenio de colaboración orientado al desarrollo de investigación y tecnologías en el manejo de variedades e híbridos de gramíneas (trigo y cebada), técnicas agronómicas y capacitación en prácticas agrícolas sostenibles en […]
XI Food & Drink Summit, la alimentación “con los cinco sentidos”
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado este 13 de junio en el Espacio Pablo VI de Madrid el Food & Drink Summit 2024, convertido en su undécima edición en un foro de referencia para representantes de las principales asociaciones, empresas y entidades de la industria de alimentación y bebidas. La organización ha […]
Cerveza: desarrollaron un calculador de su huella de carbono
En el día nacional de la cerveza, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), informaron que desarrollaron un calculador de la huella de carbono de la bebida. El trabajo se llevó a cabo en el marco del Programa Argentino de Carbono Neutro (PACN). Los organismos nacionales conformaron un equipo consultor para elaborar […]
Los bebedores de cerveza están preocupados por las opciones de compra sostenibles: Encuesta
Una encuesta internacional realizada por Pall Corporation, una empresa que proporciona tecnología para reducir el desperdicio y recortar la cantidad de agua utilizada en la producción de cerveza, ha revelado que los bebedores de cerveza están dispuestos a pagar más por sus bebidas alcohólicas favoritas si eso ayuda a aliviar la crisis por el actual […]
Envases alimentarios más sostenibles fabricados con residuos de aguacate
Aunque el plástico permite envasar alimentos de forma segura e higiénica, su uso extensivo presenta un importante desafío medioambiental debido a su baja reciclabilidad y a su corta vida útil. Por ello, la industria y la comunidad científica llevan décadas buscando alternativas más sostenibles. Una investigación publicada recientemente en Advanced Sustainable Systems por la Universidad de Córdoba, y en […]
Organizan una nueva edición de Alimentec
Alimentec 2024, la feria profesional celebrará su 12 ° edición en Bogotá – Colombia, con lo que se cumplen 25 años de este evento bienal, organizado por Koelnmesse y Corferias e impulsado por Anuga, la feria líder de Alimentos y Bebidas en el mundo, que tiene lugar en Colonia, Alemania. El evento se realizará en Corferias del […]
Aprueban el nuevo Reglamento de envases hacerlos más sostenibles y reducir sus residuos
El Parlamento Europeo aprobó el nuevo reglamento de envases con el que se pretende que los envases sean más sostenibles y reducir la generación de este tipo de residuos en la UE. Las medidas incluidas en el reglamento también pretenden armonizar las normas del mercado interior e impulsar la economía circular. La normativa aprobada por la Eurocámara —que […]
“Flavor Summit 2024 (Teórico-Práctico)”: cómo emplear Maillard para obtener el sabor deseado en productos plant-based
Como profesionales de la industria de alimentos y bebidas, la mayoría hemos escuchado hablar de “Maillard”: una reacción química entre aminoácidos y azúcares reductores que ocurre cuando algo se cocina a altas temperaturas; la cual es esencial para el desarrollo del color, aroma y sabor en muchos productos cocidos. Al mismo tiempo, es un factor […]
Organizan la tercera edición del Congreso Nacional de Reciclado de Plásticos
El próximo 17 de mayo se celebrará la tercera edición del Congreso Nacional de Reciclado de Plásticos, el mayor evento anual sobre el reciclaje de este material que tiene lugar en España y que organiza la Asociación Nacional de Recicladores de Plástico (Anarpla). El evento repetirá el emplazamiento de la última edición, el Auditorio del Estadio Cívitas Metropolitano, donde en […]
El futuro de la reducción de sodio: los ojos de Kerry aumentaron el “salado” en los refrigerios con Tastesense Salt
Kerry Group ha revelado un nuevo desarrollo en su visión de crear un mundo de nutrición sostenible: Tastesense Salt, que está diseñado para brindar sabor, sin agregar sodio, al conservar las propiedades esenciales del sabor y replicar el impacto salado, el cuerpo y la permanencia. Con la nutrición sostenible como fuerza impulsora, el enfoque de […]
Lanzan las primeras botellas de vino de PET reciclado ‘planas’ de marca propia casi siete veces más ligeras que las de vidrio
Coincidiendo con el Día Mundial del Reciclaje (18 de marzo), Aldi lanzó la primera botella de vino plana de PET reciclado de marca propia en el Reino Unido. Los vinos Chapter & Verse Shiraz y Chapter & Verse Chardonnay (75 cl) se podrán comprar a partir de ahora en botellas de PET ligeras y totalmente reciclables en […]
Cinco desafíos para la industria del envase y el embalaje de cartón
La Asociación Española de Fabricantes de Envases, Embalajes y Transformados de Cartón, Aspack, ha presentado un nuevo estudio titulado ‘Perspectivas del sector de envases de cartón en España: estabilidad, desafíos y proyección futura’, en el que analiza la situación actual de esta industria, ofrece datos relevantes del último ejercicio y enumera los principales retos a los que deben […]
La última innovación en alimentos sostenibles: comer pitones
serpientes podrían ser una fuente de alimento innovadora y sostenible. Esta investigación, publicada en Scientific Reports, ha generado cierto interés y debate en el ámbito de la producción de alimentos. Rápido crecimiento y eficiente conversión de alimentos Los resultados del estudio indican que las pitones poseen un crecimiento acelerado con una notable eficiencia alimenticia. La relación […]