Los seres humanos han usado la levadura durante los últimos siete mil años para hornear pan y fermentar comida y bebida. ¿Pero podemos dar a nuestras amigas unicelulares una tarea más exigente, la de remplazar los productos petroquímicos en medicamentos, cosmética, plásticos y combustibles? Es lo que los científicos intentan conseguir en un proyecto de […]
