La feria líder mundial de alimentos y bebidas confirma una alta internacionalidad: participantes de 76 países. A un año del inicio de Anuga, que tendrá lugar del 7 al 11 de octubre de 2023, la feria líder mundial de alimentos y bebidas puede mirar hacia atrás con un nivel de registros muy positivo. Para el […]
Ahora que celebra su 25.º año, Sweets & Snacks Expo regresa a su hogar espiritual de Chicago este mes. Neill Barston habla con el equipo organizador de la NCA detrás del influyente espectáculo de confitería antes del evento de 2022. La anticipación en torno a la Sweets & Snacks Expo de este año está aumentando […]
Fonio, collagen, pea protein, cacao fruit and lupini beans are poised to make a difference in product launches, nutritional content and consumers’ eating habits. In 2020, both new and familiar ingredients are expected to make waves. Each week in January, Food Dive: Ingredients took a look at an on-trend ingredient that is poised to make […]
Stevia’s health benefits go beyond sugar reduction – it could also be a natural alternative for treating metabolic disorders, such as obesity and type 2 diabetes, say researchers. Publishing their findings in the peer-reviewed Journal of Medicinal Food, the Mexican researchers reviewed both in vitro and in vivo studies which looked at the beneficial effects […]
