Quédese con una palabra: limpio. Porque ahí está el futuro de la alimentación. Ahora bien, la traducción del inglés clean puede dar lugar a engaño porque la tendencia no va tanto hacia la seguridad del consumidor (que también), como a la transparencia y la salud. La carne y las etiquetas, por ejemplo, serán más ‘limpias’ […]
EXPO PACK México 2018 (Expo Santa Fe México, Ciudad de México, 5 al 8 de junio próximos), el mayor evento de envasado y procesamiento en Latinoamérica, contará con múltiples plataformas de innovación que apoyarán en la resolución de los desafíos de una gran variedad de industrias del mercado de envasado y procesamiento, anunció la empresa […]
Como primer actividad del año de Alfa Promoeventos, empresa hermana de Alfa Editores Técnicos dedicada a la actualización técnica de los profesionales del sector alimentario desde hace 19 años, el pasado 21 de febrero se llevó a cabo “TECNOTENDENCIAS ALIMENTARIAS Guadalajara 2018: Seminario de Tendencias de la Industria de Alimentos y Bebidas”, evento dirigido al […]
Representada comercialmente por Diversificación Comercial Alimentaria (DCA FoodTech), llegó a México la firma estadounidense Synergy, que con más de 100 años de experiencia se ha convertido en una de las compañías líderes de sabores, extractos y esencias para la industria mundial de alimentos y bebidas, mediante soluciones de alta calidad que buscan inspirar la innovación […]
El registro de asistentes para EXPO PACK México 2018 (Expo Santa Fe México, Ciudad de México, 5-8 de junio), el mayor evento de envasado y procesamiento en Latinoamérica, ya está abierto; anunció la empresa organizadora del evento, PMMI, la Asociación para las Tecnologías de Envasado y Procesamiento. Los visitantes que buscan multiplicar la productividad de […]
La Iniciativa Mundial para la Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés), un proyecto de alcance mundial para fomentar la seguridad alimentaria y mejorar la confianza del consumidor, celebrará su conferencia anual en Tokio (Japón) del 5 al 8 de marzo de 2018, reuniendo a representantes de las mayores compañías de alimentos del mundo, […]
Los primeros alimentos funcionales hicieron su aparición en el mercado de Estados Unidos hace 20 años, cuando en 1998 se lanzaron productos como Benecol o Flora, con la habilidad demostrada de reducir el colesterol, señaló la Oficina Comercial (Ocex) del Perú en Miami. En los últimos 20 años, los consumidores estadounidenses han mostrado su interés […]
La pasada 30 edición de la feria Luxe Pack Monaco, celebrada en el Grimaldo Forum de Mónaco, pasó a la historia por alcanzar cifras récord. Este año, en comparación con las anteriores ediciones, más de 470 expositores, 60 de ellos nuevos, que participaron expusieron entre el 2 y el 4 de octubre del 2017 más […]
De acuerdo con el informe anual que publica Mintel, estas son las 6 tendencias que dominarán el sector de alimentos y bebidas en 2018. Transparencia. Si no sé cómo haces tus productos y de dónde vienen, no los compraré. Los consumidores quieren transparencia y saber cómo, cuándo, dónde y en qué condiciones se produce lo […]
La firma de estudios de mercado Mintel ha dado a conocer las 5 tendencias que dominarán el sector del envasado alimentario de cara al 2018, a través de uno de sus informes. De acuerdo con la compañía, el envasado va a tener un papel fundamental para la reducción del desperdicio alimentario, y las marcas van […]
Se ha dado a conocer un estudio realizado por Foresight Factory, consultora que se dedica a analizar las tendencias de consumo de diferentes productos a nivel mundial, en el que se desvelan las tendencias emergentes del consumo de cerveza. Son cinco tendencias asociadas a las nuevas generaciones de bebedores de cerveza que están dispuestos a […]
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab) reunió el pasado 14 de noviembre a más de 300 profesionales en Alibetopías 2017, un punto de encuentro de la innovación del sector que ha permitido vislumbrar cuáles serán las próximas tendencias en la industria de alimentos y bebidas. Nuevos productos, modernización de los […]
Una vez más, Andina Pack ha confirmado de forma impresionante su posición como la feria líder en el sector de empaque y tecnologías del envase para la región Andina y Centroamérica. Del 7 al 10 de noviembre pasados, 503 expositores (17 por ciento más que en la última edición) de 27 países presentaron sus productos […]
Para cerrar las actividades del año de Alfa Promoeventos, empresa hermana de Alfa Editores Técnicos dedicada a la actualización técnica de los profesionales del sector alimentario, el pasado 15 de noviembre se llevó a cabo “TECNOTENDENCIAS ALIMENTARIAS 2018: Seminario de Tendencias de la Industria de Alimentos y Bebidas”, evento que con un total de cinco […]
Con motivo de la próxima Cumbre de la Industria Alimentaria TIF 2017 –cuyos detalles expusimos en el NotiAlfa del pasado 30 de octubre: http://bit.ly/2gYWo0b-, a celebrarse los días 16 y 17 de noviembre próximos en Cancún (Quintana Roo), Alfa Editores Técnicos sostuvo una entrevista con José Inés Cantú Chapa, presidente de la Asociación Nacional de […]
