Según las investigaciones, reemplazar alimentos de origen animal por alimentos del futuro o novel como la leche cultivada, alimento de insectos o la micoproteína en las dietas europeas podrían rebajar potencialmente el calentamiento global. Los llamados nuevos alimentos o novel food podrían reducir el impacto medioambiental que tienen las dietas en un 80 %, según […]
Etiqueta: vegetarianas
KFC lanzará pollo a base de plantas de Cargill en China
Tras su incursión en las opciones de proteínas expandidas para el servicio de alimentos y los clientes minoristas, el proveedor de alimentos agroalimentarios Cargill se ha asociado con el conglomerado de comida rápida Yum China para lanzar pollo frito KFC basado en plantas en toda China. El sustituto de pollo sin carne se probará en […]