La bebida de moda en Francia no es un mero cóctel, sino una creación que se logra fermentando a la vez el mosto de cerveza y del vino. Y parece que es el principio de un mundo nuevo de mestizaje gastronómico Para quienes no hacen distinción entre la fonética de la b y la v, pedir una vière en París […]
Más de un centenar de investigadores procedentes de una veintena de universidades y de seis centros de investigación de toda España están presentes en el Congreso Nacional de Investigación Enológica GIENOL 2018, que se celebra hasta el viernes en el Campus de Ciudad Real de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y que ha servido […]
