La edición número 11 del Festival 100 vinos mexicanos se realizó con éxito el pasado fin de semana en los Viñedos La Redonda con propuestas que dejaron a sus asistentes con un gran sabor de boca, además anunciaron la primera edición 100 Vinos Mexicanos Riviera Diamante Acapulco que se realizará el 20 y 21 de […]
Con una conceptualización de formato innovador, el nuevo salón Barcelona Wine Week (BWW) se postula como la gran feria del vino español. Impulsado por Fira Barcelona a través de su sociedad Alimentaria Exhibitions, el BWW se celebrará por primera vez en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona del 3 al 5 de febrero […]
La máquina, bautizada con el nombre de Alacarte, fue inventada por la empresa catalana Gastro Ventures. Sus socios abren una ronda de 5.5 millones de euros para financiar su lanzamiento. El objetivo del nuevo producto es dar respuesta a la reducción del consumo de vino que se está registrando a causa de los carnets por […]
Estos estudios muestran que el vino con moderación puede prevenir enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares diabetes y cáncer. El vino es un alimento incluido en la Dieta Mediterránea y está demostrado el beneficio para la salud de su consumo con moderación. La investigación científica sobre vino y los efectos en la salud ha crecido progresivamente a lo […]
Según el Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV), el consumo de vino en el país se duplicó en los últimos 5 años al pasar de un promedio per cápita de 450 mililitros en 2012 a 960 mililitros en 2018, lo que refleja un creciente interés de los mexicanos por esta bebida. Sin embargo, la industria nacional no […]
Investigadores de la Universidad de Huelva lograron mejorar la producción de microalgas con el uso de desechos agroindustriales en su alimentación. Además, han aumentado la eficiencia y reducido los costos para la producción de carburantes sostenibles a partir de estos organismos. Investigadores de las Universidades de Huelva y del Algarve de Portugal han duplicado el […]
De acuerdo con datos del Consejo Mexicano Vitivinícola, se produce vino en 14 estados del país y existen 230 bodegas y empresas comercializadoras de esta bebida como una muestra del auge de este sector. En México se destinan más de 29 mil hectáreas del territorio para su producción. Mérida como plataforma del turismo gastronómico y […]
Cuanta más diversidad de bacterias haya, serás más capaz de combatir enfermedades y producir más metabolitos, dice autora. Un estudio realizado por un grupo de científicos del King’s College de Londres encontró que quienes beben vino tinto tienen una mayor diversidad de bacterias en su tracto digestivo, un marcador de salud gastrointestinal, en comparación con […]
Contar calorías en los alimentos se está volviendo una rutina cada vez más común. Sin embargo, pocas veces nos damos cuenta de las que contienen el vino, los destilados o las cervezas. “El vino, la cerveza, la sidra y los espirituosos; todas nuestras bebidas favoritas están hechas con levaduras naturales y azúcar. La fermentación, y […]
Del 31 de mayo al 16 de junio del presente año en las instalaciones del Parque la Pila, se llevará a cabo la 41ª Edición de la Feria Nacional del Queso y el Vino, en Tequisquiapan, Querétaro. Durante tres fines de semana se vivirá la máxima experiencia de música, aromas, texturas y sabores en torno […]
El Secretario de Turismo de la Ciudad de México, Carlos Mackinlay, celebró la realización de la feria del Vino. Los habitantes de la Ciudad de México aprovecharon la oportunidad de disfrutar de un relajante fin de semana en los días 4 y 5 de Mayo en La Fiesta del Vino en Tlaxcala, la cual se […]
Cientos de vinos ecológicos españoles estarán presentes en Organic Food Iberia. Esta gran feria con vocación internacional incluye un lugar protagonista para las bodegas y vinos ecológicos, Organic Wine Iberia. Esta cita ofrecerá charlas, catas y la entrega de los premios Ecoracimo 2019. Organic Food Iberia es una nueva feria profesional internacional dedicada a promover […]
El lanzamiento de Barcelona Wine Week responde a las necesidades expresadas por el sector vitivinícola español, que ya ha mostrado su apoyo a un proyecto que pretende convertirse en una plataforma disruptiva única en la que aprender, viajar, vivir experiencias sensoriales y hacer negocios. Celebrará su primera edición en el recinto de Montjuïc del 3 […]
Investigadores del Instituto de Investigación en Microscopía Electrónica y Materiales de la Universidad de Cádiz (UCA), con la colaboración del Instituto de Química Física ‘Ilie Murgulescu’ de la Academia Rumana y la Universidad Politécnica de Bucarest (Rumanía), han desarrollado un nuevo método para determinar el contenido de polifenoles en vinos y cervezas. Se trata de […]
V El Grupo de Investigación ‘MicroWine’ y la tesis de Alda João Sousa por la Universidad de La Rioja consiguen obtener vinos con menos alcohol conservando todo su sabor. En los últimos 30 años la graduación de ciertos vinos ha pasado de 12 a 16o, una subida considerable que preocupa a las bodegas, quienes dieron […]
