La feria “Food 4 Future” (“Comida para el futuro”) nace con el objetivo de convertirse en un foro imprescindible para la industria alimentaria y su proceso de transformación, y en su primera edición prevé reunir a unas 5,000 personas en Bilbao del 15 al 17 de junio.
La cita ha sido presentada al sector en el marco de la feria de hostelería Hospitality Innovation Planet (HIP), que se celebró en el recinto ferial de Ifema, en Madrid.
Con más de 200 expositores y 280 ponentes, la feria sirvió de punto de contacto para “start up”, grandes corporaciones, expertos, centros tecnológicos y universidades que trabajen en el ámbito de la alimentación del futuro.
“La industria alimentaria tiene muchos retos en la próxima década para mejorar su competitividad, y nosotros queremos ser un altavoz y acompañarlos en esa transformación que abordará durante los próximos años”, ha explicado el director general de la entidad organizadora Nebext, Alberto Planas.
Se espera recibir a profesionales de 16 países y la feria contará con contenido específico para los sectores de la carne, la industria láctea, la panadería y bollería, la pesca, el aceite o el ámbito hortofrutícola, entre otros.
Sostenibilidad, robótica y seguridad alimentaria
Cuestiones como los envases sostenibles, la biotecnología, el uso de robótica y la automatización, la seguridad alimentaria o las últimas novedades en materia de sostenibilidad y logística serán protagonistas durante las tres jornadas.
“Se trata de un proyecto estratégico con el que nos queremos ser una referencia mundial en el ámbito de la tecnología alimentaria (‘foodtech’)”, destacó Planas.
Entre los socios de la iniciativa se encuentra la Plataforma Tecnológica Española de los Alimentos “Food For Life”, cuyo presidente, Mauricio García de Quevedo, ha resaltado el apoyo del sector a esta nueva cita.
Fuente: Efeagro
