El consumo de huevo ayudó a mejorar el crecimiento y la altura de los niños: Estudio
Una investigación reciente, publicada en la revista ‘Nutrients’, dio a conocer que la ingesta de huevos tiene un impacto positivo en el crecimiento y desarrollo físico de los niños. Este estudio, liderado por científicos del sudeste asiático, demostró que la incorporación de huevos en la dieta de los escolares puede mejorar su salud general y […]
Bebidas
El extracto de levadura ofrece a los fabricantes una opción nutricional y saludable en el desarrollo de bebidas. Es una opción de etiqueta limpia que está en consonancia con la demanda de la gente de opciones alimentarias sostenibles y más saludables...
Industria Alimentaria Septiembre 2024
Industria Alimentaria
Fira de Barcelona y Expo Guadalajara presentan México Hospitality Expo by Hostelco
Fira de Barcelona y Expo Guadalajara han anunciado su alianza para la celebración, el año que viene de México Hospitality Expo 2025 by Hostelco, que se llevará a cabo del 06 al 08 de mayo en Jalisco, Guadalajará, México. Se trata de un espacio especializado en el sector Horeca que llega a México para promover […]
Carnilac Industrial
Celebran la Convención Internacional Cuyícola Cicuy 2024
En el marco de la conmemoración de los 20 años de la liberación de la raza Perú, primera raza de cuyes con alta calidad genética en el país, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) realizará la Convención Internacional Cuyícola CICUY 2024, en la ciudad de […]
Bebidas Mexicanas
¿Probióticos en la cerveza? 3 nuevos descubrimientos para disfrutar esta Oktoberfest
Espumosa o suave, amarga o dulce, clara u oscura: hay una cerveza para cada paladar. Mientras gente de todo el mundo reflexiona sobre las mejores cervezas en las celebraciones de la Oktoberfest o fermenta sobre sus cervezas favoritas de temática otoñal, tres artículos publicados en revistas de la ACS abren nuevas perspectivas sobre estas bebidas. Y si te animas […]
Todo Empaque
Desarrollan una fiambrera inteligente que detecta el estado de los alimentos
Científicos españoles están desarrollando un envase para alimentos con el que se detecta a simple vista si el contenido está o no en buen estado. Es un proceso muy sencillo y va dirigido al consumidor. Los investigadores han creado un material biodegradable y transparente que procede de la cáscara de la remolacha y la naranja sanguina. Con estos envases, en fase […]
Notas Internacionales
Un biosensor indica si un alimento es apto para el consumo
El Grupo de Análisis de Polímeros y Nanomateriales (Nanobiopol) de la Universidad de Alicante (UA) ha desarrollado un biosensor colorimétrico, en forma de una pequeña pegatina inteligente y biodegradable, que se coloca en un envase y cambia de color para indicar si el alimento que contiene está o no en buen estado de conservación para su consumo. Los investigadores Carmen […]
Eventos
La ISM Middle East 2024 concluye con un éxito rotundo
La ISM Middle East 2024 ha concluido su edición más exitosa hasta la fecha, consolidando su posición como el principal evento comercial para la industria de dulces, snacks y confitería en la región MENA. El evento de este año atrajo a más de 550 expositores de todo el mundo, que mostraron sus últimos productos e […]
