NotiAlfa 12 de Noviembre



NotiAlfa No. 687		12 de noviembre 2018
El mezcal conquista el Reino Unido en 2018 Waitrose & Partners, una compañía británica señaló al mezcal como la bebida más hot y la llamó “espirituoso de moda”, esto en su informe anual ‘Food & Drink Report’ donde periódicamente enlista los mejores productos internacionales. Leer más

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Comer nueces y cacahuates reduce el riesgo de desarrollar diabetes Estudio mostró que una porción de cualquier tipo de nueces o cacahuates, se asocia con un menor riesgo de aumento de peso y obesidad. Leer más		‘Carne ética’, construcción a partir de una célula: sin sacrificio animal La empresa Biotech Food, de capital privado, prevé el lanzamiento de los primeros productos de su marca ‘Ethica Meat’ en 2021. Leer más
INDUSTRIA ALIMENTARIA – NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2018 El subproducto del bioetanol de maíz como fuente de arabinoxilanos gelificantes para la industria alimentaria Aplicación de enzimas en el proceso de alimentos Ver en línea
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