A continuación se muestran los valores promedio de las propiedades físicas y químicas comúnmente probadas de las pasas de California. Las propiedades químicas y físicas de las pasas contribuyen en gran medida a sus propiedades funcionales de la siguiente sección.
P: Sé que las Uvas Pasa de California naturalmente sin semilla se colocan en el suelo para secarse al sol. Si los uso en mi producto, ¿cómo sabré que son seguros? R: Las Uvas Pasa de California se coloca en papel limpio o en bandejas de plástico bajo el sol justo en las filas de […]
• Extiende la vida útil de productos de panificación• Endulza y da color a los productos naturales horneados• Relleno para caramelos duros y chocolates de molde• Controla la rotura de las galletas crocantes• Mantiene la humedad en pasteles de textura firme y galletas blandas• Agente ligante natural en barras de cereal• Jarabe natural para yogurts […]
