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NotiAlfa 03 Julio 2017

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 NotiAlfa No. 609

03 de Julio 2017
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Investigación y desarrollo de alimentos para los mayores de 55 años

Estos nuevos alimentos se han desarrollado mediante la utilización de los llamados ‘agentes de textura’, componentes que aportan un gran potencial y ventajas.

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Diminutos robots que eliminan bacterias del agua

Ensayos muestran que los microbots pueden navegar a través del agua durante 15 a 20 minutos y atrapar más del 80 por ciento de las bacterias E. coli.

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NOTICIA (3) TECNOBEBIDAS - Buscan atender problemas gastrointestinales con bebida universitaria
Las bondades bioactivas de las algas marinas

Las algas marinas presentan diversos polisacáridos en su estructura, que tienen diferentes propiedades y pueden ser aplicados en alimentos.

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En 2020 Ferrero recibirá cacao sólo de agricultores sustentables

El primer paso se dio con el cacao en 2015, cuando se logró que 45 por ciento de ese ingrediente, “regalo de México para el mundo”, fuera sustentable.

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Sigma Alimentos expande su internacionalidad: adquiere empresa peruana de embutidos

Supemsa es líder en la producción de carnes envasadas de alta calidad con más de 25 años de éxito en su sector, a través de reconocidas marcas locales.

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Fórmula infantil que imita a la leche materna

Marinación y características fisicoquímicas de la carne de pato

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