Tras un cabildeo firme de la industria de alimentos y bebidas envasados, la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, Estados Unidos) anunció una postergación indefinida del lanzamiento de nuevas etiquetas con información nutricional de los productos que tenía la intención de ayudar a los estadounidenses a comer de forma saludable. Se suponía que las etiquetas, […]
Expertos de la UNAM desarrollaron proteínas para frenar el crecimiento de la bacteria patógena Listeria monocytogenes, que puede estar presente en áreas donde se procesan alimentos y transmitirse a los humanos a través de productos lácteos, pescados, embutidos y vegetales contaminados. Esta bacteria es causante de listeriosis, enfermedad que afecta a grupos de alto riesgo […]
A day after posting solid Q1 results, Unilever has announced it has signed an agreement to acquire Sir Kensington’s, a New York-based condiment maker, although the terms of the deal have not yet been disclosed. Considered a pioneer and leader in condiments for organic and natural markets, Sir Kensington’s has shown strong growth since starting […]
