NotiAlfa 02 de Abril 2018



NotiAlfa No. 645		02 de Abril 2018
Innovador sistema para medir con precisión los valores nutricionales de los alimentos Una investigación ha permitido desarrollar un sistema para medir con precisión los valores nutricionales de los alimentos, hasta el punto de que se puede considerar que se trata del procedimiento más exacto para determinar el perfil nutricional de lo que consumimos. Leer más

Jalisco, sexto mayor productor de chile, obtiene Denominación de Origen para el Chile Yahualica Para que una Denominación de Origen sea declarada, es necesario mostrar el vínculo histórico, tradicional y geográfico de una comunidad en cuanto al proceso, materiales y técnicas. Leer más		“Las legumbres son realmente un cofre del tesoro de la salud”: investigadores Las legumbres tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y cardioprotectoras, con efectos benéficos en padecimientos crónicos como diabetes y obesidad. Leer más

Productor de vodka Stolichanya va por tequila y mezcal El objetivo es capitalizar el cambio de los consumidores hacia los licores mexicanos, los cuales han superado al vodka y a otros que alguna vez dominaron los bares. Leer más		Tendencia positiva de Constellation Brands en EUA deriva en inversión en Sonora Invertirá alrededor de 900 millones de dólares (mdd) en la expansión de su planta de cerveza en Ciudad Obregón. Leer más
INDUSTRIA ALIMENTARIA – MARZO / ABRIL 2018 Tequila: tradición con innovación que derriba fronteras Modificación y aplicación de fibra dietaria en alimentos Ver en línea
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