NotiAlfa 3 de Septiembre



NotiAlfa No. 677		3 de Septiembre 2018
Eliminación de bacterias en los alimentos, es posible gracias a creación de sistema innovador Estudiantes de la Universidad Privada del Norte (UPN) en Trujillo crearon un innovador sistema que elimina bacterias de alimentos a través de la radiación ultravioleta, disminuyendo la probabilidad de intoxicación. Leer más

Nutritiva sopa de lentejas instantánea: creación de estudiantes Estudiantes del IPN elaboraron una sopa instantánea fortificada con proteínas, minerales y fibra, no contiene conservadores ni sodio. Leer más		Novel food: aislado de proteína básica de suero de leche La EFSA ha concluido, que el ingrediente aislado de proteína básica de suero es seguro bajo los usos y niveles de uso propuestos. Leer más

Será más fácil elegir comida saludable con etiquetado NutriScore en Bélgica Es un etiquetado basado en la codificación por cinco colores y letras, informando sobre la calidad nutricional de los productos alimentarios. Leer más		Encuentran el queso más antiguo: se elaboró hace 3,300 años en Egipto Dentro de una tumba, se trataba de una mezcla de leches de vaca, oveja y cabra; estaba contaminado con Brucella melitensis. Leer más
CARNILAC INDUSTRIAL – AGOSTO / SEPTIEMBRE 2018 Actividades microbianas y antioxidantes de hamburguesas de carne fermentada con cepas de Lactobacillus Ver en línea
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Food scientists create healthy probiotic drink from soy pulp Trending functional ingredients for gut health beverages Some consumers are turning away from packaged products to reduce sugar consumption, Kerry warns Stanford researchers reprogram the gut microbiome in mice		Seminario TecnoBebidas: otro éxito de Alfa Promoeventos Tecnocárnicos 2018. Seminario Teórico-Práctico sobre tecnología de productos cárnicos La feria de la NSA 2018 en Nueva York: reforzando a la industria comercial hispana Se acerca la exposición Meat Expo China 2018
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