NotiAlfa No. 706 8 de abril 2019 Aquafaba: ingrediente ideal para hacer galletas funcionales El producto, desarrollado por alumnos de la maestría en Tecnología de Alimentos de la la Universidad de Lund, contiene aquafaba, líquido resultante de la cocción de frijoles y garbanzos que puede reemplazar las claras […]
Early humans had to rapidly adapt to a changing diet when they left Africa Two genes involved in the digestion of fat were key to our global expansion The genes have helped humans thrive in harsh environments such as Greenland Scientists say Europeans may still be evolving to adjust to a grain-based die When our […]
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Minnesota y Harvard señala que comer estos alimentos con moderación podría aumentar tu longevidad. Comer carbohidratos de forma moderada podría ser saludable para tu cuerpo y hasta aumentaría tus años de vida, de acuerdo con un estudio publicado recientemente por investigadores de la Universidad de Minnesota, […]
