La Universidad de Guadalajara crea un sistema que puede dar origen a un nuevo producto. Existe una larga y extraña relación entre la ciencia y el consumo de leche. La historia entre ambos elementos con la humanidad nos ha llevado por caminos extraños. Desde la posibilidad de consumir leche de cucaracha hasta el último avance […]
Avanzan en la caracterización de los compuestos antioxidantes y antimicrobianos presentes en diferentes cultivares de rosa, un trabajo que permitirá aprovechar y revalorizar las flores desechadas. Un equipo de investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de San Pedro, en la provincia de Buenos Aires, y de la Facultad de Ciencias Exactas de la […]
El pasado martes 12 de febrero, se llevó a cabo en el Hotel Hilton de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, el primer seminario de 2019 realizado por Alfa Promoeventos, empresa con 20 años de experiencia en la actualización profesional para la industria de alimentos y bebidas. Durante esta jornada, a la que asistieron numerosos profesionales […]
