This traditional botanical has long roots in history that are finally reaching consumers around the world. Traditional medicine continues to converge with consumer demand for whole foods and naturally functional ingredients. At the same time, scientific research and modern technology have led to new understanding of how traditional herbs affect health and enabled companies to […]
Este residuo de la industria quesera resultaría hasta un 50 % más económico que otros sustratos comerciales utilizados para producir biomasa (materia viva) de probióticos. Los probióticos son microorganismos vivos que, administrados a través de los alimentos en cantidades adecuadas, tienen una acción benéfica sobre la salud de las personas que los consumen. El suero […]
NotiAlfa No. 571 03 de Octubre 2016 Fibra, minerales y antioxidantes en nuevo cereal del IPN Estudiantes de la licenciatura en Nutrición del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), unidad Milpa Alta, presentaron “Sandi Flakes”, un cereal nutritivo creado a partir de la cáscara de sandía; en el […]
