La Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG) anunció que Aguascalientes será la sede del Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal para su decimosegunda edición, el cual promete ser un espacio de encuentro para productores pecuarios, proveedores y clientes, tanto de México como del extranjero. El presidente de la AMEG, Héctor Garza Garza, […]
Porciones: 25Tamaño de la porción: 2 cucharadas Datos nutricionales por porción:Calorías 70 (Calorías de grasa 34%) | Grasa total 2g (grasa saturada 0g | grasa trans 0g;) | Colesterol 0mg | Sodio 140mg | Potasio 102 | Carbohidratos totales 10g | Fibra dietética 1g | Azúcares 5g | Proteína 2g | Calcio 14 | Hierro […]
Galletas: Cuando se agrega hasta 12 % del peso total, la pasta de pasas evita que las galletas se vuelvan rancias v mantienen una textura suave v llamativa hasta por tres semanas. Carne molida: La pasta o el extracto de pasas añadida a la carne de res o cerdo en una proporción del 1 % […]
Las Pasas de California contienen ácidos orgánicos naturales como los ácidos tartárico, propiónico y glutámico. No sólo realzan sabores, también inhiben el crecimiento de moho y actúan como conservantes naturales. Las Pasas de California tienen propiedades antimicrobianas que prolongan la vida útil de ciertos productos. La pasta de pasas de California se puede usar en […]
TERMINOLOGIA Extensión de la vida útil: la vida útil es el tiempo que alimentos, bebidas y otros artículos perecederos tienen antes de que se consideren no aptos para la venta o el consume: por lo tanto, la extensión de la vida útil son los métodos y/o conservantes agregados a un producto para prolongar su vida […]
Samsung Eco-Packaging ha logrado transformar alrededor de 300 mil toneladas anuales de cajas de productos de la empresa en muebles y objetos de decoración. Empaques de cartón que en lugar de ser desechados se les da una segunda oportunidad y así se aporta a la protección del planeta. La protección de nuestro planeta es un […]
Los científicos han diseñado un pequeño pez robot que está programado para eliminar los microplásticos de los mares y océanos nadando y absorbiéndolos en su cuerpo suave, flexible y autorreparable. Los microplásticos son los miles de millones de diminutas partículas de plástico que se fragmentan de las cosas de plástico más grandes que se usan […]
El proyecto piloto, que es vital para acelerar la ambición de Carlsberg de convertir la botella de cerveza en una realidad comercial, permitirá probar 8,000 botellas de fibra en ocho mercados de Europa Occidental: Dinamarca, Suecia, Noruega, Finlandia, Reino Unido, Polonia, Alemania y Francia. Las botellas se pondrán en manos de los consumidores locales, los […]
Canadá ha prohibido todos los productos plásticos de un solo uso, ya sean bolsas, fundas y/o envases de alimentos. Esto comenzará a partir de fines del 2022, donde las empresas canadienses ya no podrán importar ni exportar artículos de un solo uso de plástico. Artículos como bolsas de compras de plástico, sorbetes, cubiertos y anillos […]
Cuando vas al supermercado, ¿Qué factores influyen en tu decisión al momento de escoger un producto entre las opciones de las diferentes marcas? Algunos de esos factores pueden ser la posición del mismo en los anaqueles, el precio, pero sobre todo, el tipo y diseño del empaque. Según New Neuromarketing, el comportamiento del consumidor es […]
El gobierno estadounidense anunció que prestará apoyo logístico para importar el equivalente de unos 16 millones de biberones de leche de fórmula de México debido a la escasez provocada por el cierre de la fábrica del producto más grande de Estados Unidos. Camiones contratados por el Departamento de Salud trasportarán 1 millón de libras (450,000 […]
Una investigación del INTA, del Conicet y de Universidades nacionales e internacionales aseguran que los extractos de antocianinas de esta hortaliza tienen características que la posicionan como colorante natural para la industria alimentaria y como agente beneficioso para la salud. Un logro que responde a la creciente demanda de aditivos alimenticios de origen natural. Los […]
En Latinoamérica se presenta la tendencia a desarrollar polos regionales industriales para producir en masa, con calidad y buenos precios. En esta área se destacan México, Guatemala, El Salvador, Panamá, Costa Rica, Colombia, República Dominicana, Puerto Rico, Trinidad & Tobago. Federico Villa, gerente general de OMEGA Packing, comentó que con la globalización los grandes países […]
El Ministerio de Agricultura de la República de Cuba ha notificado al Senasica que los 30 establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) que fueron auditados, han sido autorizados para exportar sus productos cárnicos de las especies bovina, porcina, aviar y ovoproductos a dicho país, informó Jesús Huerta, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF (Anetif). […]
La justificación de esta solicitud es la protección de las pocas zonas rurales de la Ciudad de México en donde se siembra maguey. Tlachiqueros, antropólogos, biólogos y ciudadanos impulsan ante la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México el expediente para que el maguey, el pulque y las pulquerías sean declarados patrimonio cultural inmaterial […]
