Coca-Cola Femsa (KOF), embotelladora de productos Coca-Cola, buscará crecer sus operaciones en México, a través de los segmentos de distribución de bebidas alcohólicas y el de cuidado personal y del hogar. “En México estamos ejecutando un programa piloto en la Ciudad de Puebla para surtir el portafolio de una de las principales empresas de marcas […]
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) realiza investigaciones con el fin de elaborar suplementos proteicos para las abejas, elaborados a base de plantas locales de fácil acceso como hoja de chaya, moringa y nuez o semilla de Ramón, en respuesta a la baja disponibilidad de néctar y polen durante algunos ciclos agrícolas en […]
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) indicó que, entre enero y agosto, la producción mexicana de carne de res, cerdo, pollo, huevos y leche gozó de un crecimiento interanual de 2%, con lo que alcanzó 15.5 millones de toneladas (mt), gracias al fortalecimiento de la demanda interna. Con un valor de 15,288 millones de […]
A manera de enaltecer una de las tradiciones mexicanas más emblemáticas como es el Día de Muertos y honrar a quienes ya partieron, Cervecería Ángeles Zaragoza transformó el tradicional pan de hojaldra y calaveritas de amaranto en una cerveza de edición especial dedicada a esta festividad. Se trata de una ofrenda bebible en la que […]
La cáscara de la tuna contiene 74 por ciento de fibra dietética, por lo que puede ser utilizada como ingrediente para el desarrollo de alimentos funcionales. Las frutas y verduras son una fuente conocida de compuestos bioactivos. Durante su procesamiento se obtienen varios subproductos como cáscaras, orujos y semillas, entre otros. Estos desechos agrícolas representan […]
El cacahuate reportó efectos positivos en la función cognitiva y la respuesta al estrés en personas jóvenes y sanas. El cacahuate, fruto seco de consumo común, reportó efectos positivos en la función cognitiva y la respuesta al estrés en personas jóvenes y sanas, el hallazgo podría ayudar también a la gente que padeció o padece […]
La retirada precoz de la menstruación puede suponer un aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y puede aumentar la prevalencia de la obesidad en algunas mujeres. El adelanto de la edad de la menopausia se asocia con mayores riesgos para la salud a largo plazo. En este sentido, el pasado mes de julio un […]
Se hizo muy conocido en el mundo el desarrollo de carne en laboratorio, ahora se dio a conocer la novedad de este sistema de producción. Científicos finlandeses crearon una nueva técnica que permite fabricar de forma más sostenible una de las bebidas más consumidas del planeta. El científico Heko Rischer aseguró que es realmente café, […]
Una iniciativa peruana plantea la elaboración de productos a base de cereales y granos andino ricos en aminoácidos y omega 3. Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) viene desarrollando un proyecto que consiste en la elaboración de productos extruidos tipo pop utilizando cereales y granos andinos, así como proteínas […]
Entre más de 600 cervezas de 130 casas productoras de todo el país, las “cheves” de Baja California obtuvieron excelentes resultados. Al parecer Baja California no sólo es tierra de buenos vinos, pues en la reciente Competencia Profesional Cerveza México 2021, el evento más importante de cerveza en el país, fueron premiadas 35 cervezas bajacalifornianas […]
Del 09 al 12 de noviembre, se realizará una edición más de la Expo AgroAlimentaria Guanajuato® 2021 en el municipio de Irapuato, bajo los protocolos y normas de seguridad e higiene que dictan las autoridades de salud y en congruencia con los nuevos tiempos, impulsando la economía del sector. En esta ocasión, la Expo AgroAlimentaria Guanajuato® será sede del Foro Global Agroalimentario, conjugando […]
Se llevó a cabo la inauguración del sexto Beer Fest, celebrado en el estacionamiento del Pabellón Cultural de la República, objetivo promover el mercado local e incentivar al huésped a conocer este tipo de eventos que muestra una gama de bebidas nacionales, locales y artesanales, productos de primera calidad. En este evento reconocido por la […]
En muchas regiones del mundo, el mercado de carne de origen vegetal y cultivada está en auge. Para promover el avance tecnológico y el intercambio entre las industrias cárnica y de proteínas alternativas, Good Food Institute Europe y Messe Frankfurt están iniciando una cooperación estratégica para IFFA 2022. IFFA es el lugar de encuentro internacional […]
Seis de cada diez españoles consumen alternativas vegetales a los lácteos. La mayoría de los consumidores compran este tipo de productos por motivos de sabor, salud y sostenibilidad, según el estudio de Aecoc Shopperview. Las alternativas vegetales a la leche y el yogur crecen como opción de consumo para los españoles. De hecho, el 63.5% […]
La depresión es un trastorno de salud mental cada día más recurrente en la sociedad moderna, se estima que afecta al 3.8% de la población mundial. De acuerdo con un nuevo estudio de la Facultad de Medicina de Penn State: comer hongos en la dieta diaria reduce en un 43% el riesgo de desarrollar depresión, […]
