La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, tendrá lugar del 5 al 7 de octubre de 2021 en Madrid. Organizada por IFEMA Madrid y Fepex, cerca de 1,200 empresas expositoras de 40 países estarán presentes en una cita que vuelve a dar vida a los eventos presenciales internacionales. La feria cuenta […]
Camilo y Sebastián Estrada son dos hermanos colombianos que crearon un proyecto que trabaja activamente en la transformación de los buenos hábitos de las personas para preservar el planeta. En el 2018, Camilo Estrada vio que en Europa estaban produciendo bolsas a partir del PLA (ácido poliláctico extraído principalmente del almidón del maíz), y quiso […]
Meat Attraction junto a Meatplace, la iniciativa de Anice, acaban de organizar un encuentro de negocios virtual con compradores de México. Los próximos eventos de este tipo se realizarán con compradores de Vietnam y Japón en octubre y noviembre. El encuentro con compradores de México tuvo un gran interés entre los industriales cárnicos españoles. Se […]
El pulque es una bebida tradicional mexicana, fermentada y alcohólica, que contiene proteínas, minerales y bacterias capaces de proteger contra infecciones gastrointestinales causadas por microrganismos dañinos. Sin embargo, un aspecto que dificulta su distribución y comercialización es su corto tiempo de vida de anaquel, de tan solo tres días en refrigeración. Con el fin de […]
Incrementar la producción de “alimentos azules”, derivados de animales, plantas y algas de entornos marinos, contribuye a mejorar la nutrición humana y la sostenibilidad de la industria alimentaria, según una colección de artículos publicados este miércoles en la revista científica “Nature”. Los estudios, dedicados a evaluar el potencial de las “comidas azules” ante los desafíos […]
En un futuro cercano una parte de la carne, el pescado o los quesos que comamos procederán de alternativas basadas en plantas y de laboratorio, nacidas de la fermentación celular y de la impresión 3D. Aunque hasta ahora eran más conocidas las startups alternativas a la carne, un nuevo segmento despierta cada vez más interés: […]
La alianza conformada por la chilena Andina y Spal Indústria Brasileira de Bebidas, que pertenece al grupo mexicano Coca-Cola Femsa, será la encargada de producir y distribuir la cerveza artesanal brasileña Therezópolis, actualmente propiedad de Greenday. La Superintendencia General del Consejo Administrativo de Defensa Económica (CADE) de Brasil aprobó el traspaso de la marca de cerveza artesanal Therezópolis, […]
A través de este código QR, los establecimientos evitarán vender bebidas adulteradas a los consumidores. La Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) propone que antes de venderse al consumidor, los establecimientos de consumo final verifiquen que las bebidas alcohólicas sean originales a fin de prevenir afectaciones a la salud y economía de los clientes, […]
El investigador de la UNAM, Antonio Jiménez González, del Instituto de Energías Renovables (IER) de la UNAM, utiliza energía solar para descontaminar aguas residuales. Jiménez González lleva más de 20 años estudiando cómo degradar los contaminantes presentes en aguas residuales por métodos fotocatalíticos y, a lo largo de este tiempo, ha logrado disminuir su toxicidad […]
La enfermedad por cálculos biliares, una de las más comunes en nuestro país, no tiene tratamiento farmacológico eficaz, por lo que se requiere extirpar la vesícula biliar para erradicar el problema. Para evitar esta cirugía, muchas personas optan por el uso de productos naturales pero, hasta hoy, no se había elaborado uno con rábano negro. […]
Esta variedad de papa no es cultivada en el país, pero hacerlo podría traer beneficios a todos los mexicanos. David Iturbe Huitrón, doctorante del Instituto Politécnico Nacional (IPN) comprobó que la papa morada (Solanum tuberosum) deshidratada, tiene la capacidad de prevenir afecciones cardiovasculares. De acuerdo al estudiante de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), […]
Reconocida como la mejor International Lager nacional y además ha recibido la máxima calificación con 100 puntos en el World Beer Challenge. Mahou Cinco Estrellas se consolida como la cerveza española más premiada a nivel internacional, tras las buenas puntuaciones recibidas en los World Beer Challenge y World Beer Awards, que reúnen anualmente a expertos […]
Científicos demuestran los beneficios de los polifenoles en la mejora de la microbiota intestinal y su relación directa con una presión arterial más baja. Consumir alimentos ricos en polifenoles, como el vino tinto, puede mejorar de manera significativa nuestra microbiota intestinal lo que implica una presión arterial más baja. Esta es la principal conclusión de […]
La compañía PepsiCo mantiene su compromiso de mejorar nutricionalmente su gama de productos. De este modo, ha reducido un 72% las calorías totales de sus bebidas refrescantes dispensadas. Así, el nuevo portafolio está formado por siete bebidas cero azúcar (Pepsi MAX, Pepsi MAX sin cafeína, Pepsi Light, Kas naranja Zero, Kas limón Zero, 7up Free […]
El proveedor de ingredientes naturales Beneo está transformando un estanque de sedimentación en un refugio de vida silvestre en asociación con las organizaciones ambientales Natagora y Natagriwal. Este es solo un ejemplo de cómo “los pequeños cambios … eventualmente se suman a importantes beneficios ambientales”, nos dijeron. El productor de ingredientes funcionales Beneo ha lanzado […]
