Los próximos 27 y 28 de agosto en la ciudad de México, se llevará a cabo TECNOTEXTURA 2019. Seminario Teórico-Práctico de Textura en los alimentos”, el tercer seminario del año organizado por Alfa Promoeventos, empresa 100% mexicana con 20 años de experiencia en la realización de eventos para la actualización profesional del sector alimenticio. El […]
Expertos internacionales del sector intercambian opiniones sobre planteamientos para encontrar soluciones orientadas al futuro y posibilidades globales en el comercio online de la alimentación. El comercio online con productos alimenticios no sólo es un mercado con fuerte crecimiento sino que además ofrece, en combinación con el comercio tradicional orientado al consumidor, numerosas posibilidades e importantes […]
La feria comercial de alimentos Sabor Latino 2019 está lista para presentar, del 25 al 27 de agosto en el Centro de Convenciones de Los Ángeles, a una amplia y diversa gama de empresas y productos hispanos y conectarlos con compradores y responsables en la toma de decisiones de los más importantes negocios en la […]
Durante dos días de innovación empresarial, más de 1 000 organizaciones multisectoriales conocerán temas de tendencia y herramientas que les permitan innovar y vincular a la cadena del sector estrategias de innovación, que contribuyan al desarrollo de productos y servicios más competitivos a nivel internacional. “Llevamos casi una década impulsando el Foro Regional de INNOVACCION […]
NotiAlfa No. 724 12 de agosto 2019 Chile serrano “Coloso”: híbrido resistente que reduce el tiempo de cosecha El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) desarrolló un híbrido capaz de apresurar el proceso de maduración y así contribuir a una mayor rentabilidad para los productores. Leer más […]
Con la mejora del chile, se reduce el tiempo de cosecha. Con el propósito de abatir los extensos ciclos de siembra y cosecha del chile serrano y, con ello, reducir los riesgos de plagas y enfermedades por el tiempo de exposición en el campo, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) desarrolló […]
La tecnología ya llegó al mercado del whisky, ahora ya es posible saber si un whisky es falso o no con la ayuda de una “lengua artificial”. Un grupo de científicos escoceses desarrolló este dispositivo y aseguran que se puede usar para distinguir una gran cantidad de maltas individuales, lo que aseguran, podría ayudar en […]
Este descubrimiento permitirá mejorar las técnicas de cultivo y cuidado del fruto. Científicos del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinestav) del IPN descifraron la secuencia genómica del aguacate. A partir de los resultados será posible realizar cruzas y acelerar un procedimiento de mejoramiento genético del fruto. “Nos va a permitir realizar estudios de asociación […]
A pesar de la reticencia de varios Estados Miembro y del propio Parlamento Europeo, el informe positivo de la EFSA ha dado luz verde a la Comisión Europea para aprobar estos alimentos con ADN alterado. La Comisión Europea, el máximo órgano ejecutivo comunitario, acaba de aprobar el uso de 9 nuevos Organismos Modificados Genéticamente (GMO […]
Un equipo de científicos de la Universidad de Chester (el Reino Unido) afirma que han inventado un método para convertir el plástico no reciclable en electricidad y combustible de hidrógeno para alimentar automóviles y hogares, informó el viernes el diario local Daily Mail. La Universidad de Chester y la empresa PowerHouse Energy han obtenido combustible […]
The almond, oat and coconut latte mixes will hit UK Tesco shelves initially and will later be rolled out to international markets. Nestlé has launched three plant-based latte coffees in the UK and Ireland under its Nescafé Gold brand. The range of almond, oat and coconut coffees are the world’s first plant-based soluble coffees mixes, […]
Citrus fiber –a byproduct of the juicing process– has properties that make it an appealing alternative to methyl cellulose (in combination with agar, native starch, and psyllium) as a binder in plant-based meat products for brands looking for a more consumer-friendly label declaration, says Fiberstar. Used by high-profile brands including Beyond Meat, Impossible Foods, and […]
Cardiac health is top of mind for many consumers, but how best to emphasize it can be tricky for marketers. When it comes to dietary health, cardiac concerns are right at the heart of things. The heart is arguably the organ most directly affected by its owner’s long-term eating habits. When it comes to cardiac […]
Report says your favorite meats are in development – without all of the bad cholesterol It’s hard to define the stronger force is in the push for more meatless meat options — is it the popularity of veganism, or the increased awareness surrounding the negative effects of meat consumption on both the planet and personal […]
Los próximos 27 y 28 de agosto en la ciudad de México, se llevará a cabo TECNOTEXTURA 2019. Seminario Teórico-Práctico de Textura en los alimentos”, el tercer seminario del año organizado por Alfa Promoeventos, empresa 100% mexicana con 20 años de experiencia en la realización de eventos para la actualización profesional del sector alimenticio. El […]
