De acuerdo a lo manifestado por científicos de Michigan, cuanta más azúcar se ingiere, menos aprecia el sabor de la comida. Algunas investigaciones sugieren que una de las razones por las que las personas con obesidad comen de más es porque no disfrutan la comida, especialmente los dulces. Lo que no está claro es si […]
When it comes to snack flavors, consumers increasingly are interested in specifics. Not barbecue but Hawaiian barbecue. Not coffee but cold-brew coffee. Not berry but raspberry. “Snacking is such a varied category in and of itself,” said Julie Laughter, market manager at Fona International, Geneva, Ill. “You go from meat snacks to granola bites to […]
In a month-long study of 40 healthy volunteers, researchers at King’s College London discovered that daily consumption of 200 grams of blueberries resulted in improved blood vessel function and decreased systolic blood pressure, health benefits that may be due to the vascular effects of anthocyanins, which predominantly circulate in blood as phenolic acid metabolites. During the […]
Cashew nut shells are commonly discarded as a waste product but a high antioxidant content could mean they have potential to be used as meat preservatives, say Brazilian researchers. Native to Central America and northern South America, cashew trees produce edible fruit, known as cashew apple, and cashew nuts, which are technically the apple’s seed. […]
Global introductions of food and beverage products that use sweet potato as an ingredient, flavour, or more increased by a compound annual growth rate (CAGR) of 21% for the period from 2015 to 2018, according to Innova Market Insights. This news comes on the heels of the U.S. Department of Agriculture’s (USDA) just-released Census of […]
Alfa Promoeventos, empresa 100% mexicana con 20 años de experiencia en la realización de actualizaciones profesionales para la industria de alimentos y bebidas, tiene todo preparado para recibir a numerosos asistentes, profesionales y desarrolladores de la industria del sabor, los próximos días 29 y 30 de mayo en la Ciudad de México. Este Seminario consistirá […]
Un 88 por ciento de la superficie de exposición está ya contratada. Después de un exitoso año ferial 2019, ProSweets Cologne 2020 supera en la primera fase de inscripción todas las expectativas. Transcurrida la fase previa de inscripción, ya está contratada un 88 por ciento de la superficie de exposición prevista. La feria tiene también […]
Del 31 de mayo al 16 de junio del presente año en las instalaciones del Parque la Pila, se llevará a cabo la 41ª Edición de la Feria Nacional del Queso y el Vino, en Tequisquiapan, Querétaro. Durante tres fines de semana se vivirá la máxima experiencia de música, aromas, texturas y sabores en torno […]
En el Día Mundial de la Abejas, que se conmemoró el pasado 20 de mayo por segunda ocasión, el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente, (UNEP por sus siglas en inglés) exhortó a crear conciencia del papel esencial que desempeñan para mantener a las personas y al Planeta sanos. Indicó que las abejas, […]
El lunes 20 de mayo se llevó a cabo el lanzamiento de la segunda edición de La Vie en Rosé, el festival de vino rosado de de Wine Import Company, que augura un fin de semana fresco, fascinante y divertido combinando la elegancia de la moda y el vino rosado en el Instituto Burgo, ubicado […]
NotiAlfa No. 712 20 de mayo 2019 Dieta DASH: el juego para deshacerse de la adicción a la azúcar y el peso extra Investigadores lograron desarrollar un juego de “entrenamiento cerebral” dirigido a la parte del cerebro que inhibe los impulsos, con ello demostraron que es posible eliminar la adicción al azúcar […]
Investigadores demostraron que es posible eliminar la adicción al azúcar y bajar de peso, mediante el entrenamiento cerebral, a través de un juego de computadora. Gran variedad de investigaciones han señalado los riesgos de un alto consumo de azúcar, pues además de aportar un escaso valor nutrimental, contribuye al desarrollo de enfermedades como sobrepeso, diabetes, […]
Se trata de un dispositivo creado por científicos españoles que indica en muestras de orina la presencia del péptido más reactivo del compuesto. El test se asemeja al del embarazo Las personas afectadas por la enfermedad celíaca afrontan el desafío de asegurarse de que sus dietas estén totalmente libres de gluten, una proteína presente en […]
La comunicación de los beneficios alimentarios a los niños puede hacer que coman de manera más saludable. Esto encontró un estudio realizado por científicos de la Universidad de Washington y de la Universidad de Florida (EEUU). En el estudio, publicado en ‘Journal of Nutrition Education and Behavior’, los investigadores encontraron que afirmaciones como “come tus […]
¿Por qué tomas un café amargo y oscuro mientras tu compañero de trabajo consume las bebidas dulces? La científica Marilyn Cornelis buscó variaciones en los genes de nuestro gusto que pudieran explicar nuestras preferencias de bebidas, ya que entender esas preferencias podría indicar formas de intervenir en las dietas de las personas, pero para sorpresa […]
