El registro de asistentes para Expo Pack Guadalajara 2019 (Expo Guadalajara, Guadalajara, Jalisco 11-13 de junio), el mayor evento de envasado y procesamiento en el Occidente del país, ya está abierto, anunció la empresa organizadora del evento PMMI, la Asociación de Tecnologías de Envasado y Procesamiento. “Quienes asistan a Expo Pack Guadalajara 2019 estarán en […]
El evento se realizó en el Instituto Cultural Cabañas con la proyección de un video sobre la importancia de la bebida. La Cámara nacional de la industria tequilera (CNIT) conmemoró la noche del sábado en el Patio de los Naranjos del Instituto Cultural Cabañas, el primer día nacional del tequila. La declaratoria se hizo en […]
NotiAlfa No. 703 19 de marzo 2019 Desarrollan bebida a base de moringa: energética y antioxidante Egresadas del Centro de Biotecnología Genómica (CBG) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una bebida energética electrolítica llamada MORE, hecha a base de extractos de la planta moringa. Además de ayudar a recuperar los […]
Habrá dos presentaciones una para hombres y otra para mujeres, pues las necesidades energéticas y nutricionales son diferentes para cada sexo. Egresadas del Centro de Biotecnología Genómica (CBG) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una bebida energética electrolítica llamada MORE, la cual está hecha a base de extractos de la planta moringa, la cual además […]
Una taza de cacao es una agradable compañía para comenzar o terminar un largo día, aunque según una nueva investigación su delicioso sabor no es lo único que disfrutarías. Expertos encontraron que beberlo todos los días durante 6 semanas ayuda a combatir la fatiga en las personas con esclerosis múltiple. La esclerosis múltiple (EM) es […]
Así como el sistema de identificación por huellas dactilares fue perfeccionado en Argentina, ahora un grupo de investigación del mismo país propone el uso de “huellas dactilares” químicas para la identificación de la procedencia de alimentos. Ya lo comprobaron con vinos tintos, carne bovina, miel y trigo, y ahora lo lograron con leche de tambos […]
El temido alzheimer ahora podría revertirse y reducirse gracias a la dieta alimenticia. Al menos así se desprende de un estudio científico publicado en el Journal of Biological Chemistry, que se realizó en ratones y que daría importantes luces para su implementación en seres humanos. Los investigadores llegaron a la conclusión de que con infusiones […]
Una revisión sistemática de estudios sobre la relación entre consumo de soya y cáncer de próstata confirma el potencial preventivo de esta completa proteína vegetal. Cuanto más elevado el consumo, menor riesgo de desarrollar la enfermedad. El cáncer de próstata es el segundo tipo de cáncer más diagnosticado en los hombres y representa un 15% […]
People who frequently consume sushi are more open to the idea of adding insects to their diets, according to a new study from La Trobe University and the University of Pennsylvania, US. The study followed 476 participants, 275 from the US and 201 from India. Notably, the US sample was most inclined to consume insects, […]
The food industry uses the enzyme microbial transglutaminase to extend the shelf life of foods. However, a recent study suggests that microbial transglutaminase may be responsible for the uptick in conditions involving gluten intolerance and gluten sensitivity, including celiac disease. The term ‘gluten’ is used to describe a family of proteins that occur naturally in […]
Want to put the lime in the coconut and shake it all up? Corona, famed for its summery, squeeze-a-lime-in-the-bottle beer, has just introduced a new line of drinks. Refresca flavored malt beverage is now available in three varieties. And you’d better love lime, because they all contain some. The canned beverages come in coconut lime, […]
Beer is getting better for you. As American beer consumption continues to drop, brewers are attracting health-conscious consumers with no- and low-alcohol beverages that pack in vitamin-rich fruit and electrolytes with fewer calories. Beer volumes were down 1.5 percent in 2018, compared to a 1.1 percent decline in 2017, according to data compiled for The […]
La industria alimentaria invierte lo suficiente en investigación y desarrollo para proporcionar más y mejorados productos al consumidor, quien busca en los alimentos un distinguido valor nutritivo, un aspecto agradable, una textura adecuada, un aroma concreto y un sabor extraordinario. Este último es uno de los atributos más importantes para decantarse por uno u otro […]
El pasado miércoles 13 de marzo se llevó a cabo una rueda de prensa encabezada por Vicente Gómez Cobo, Presidente de la Federación Mexicana de Lechería (FEMELECHE), para dar a conocer las actividades del IV Foro Nacional de Lechería, a realizarse el próximo 3 de abril en las instalaciones del Campo Marte de la Ciudad […]
Más de 49, 000 visitantes de 48 países llenaron el recinto de Expo Guadalajara entre el 5 y el 7 de marzo donde tuvo la Expo ANTAD & Alimentaria 2019. En el evento participaron 1,900 empresas nacionales e internacionales en un espacio de exposición de 55,000 metros cuadrados. La oferta expositiva y comercial incluyó alimentos […]
