NotiAlfa No. 683 15 de octubre 2018 Desarrollan pan nutritivo que podría reemplazar carnes y verduras El pan puntano tiene bajo costo y está formulado a base de harina de soya, de trigo y plasma bovino. Está recomendado para diabéticos. Leer más “Chorichaya”: el chorizo bajo en grasas creado por estudiantes Este […]
Autor: Alfa Editores
Desarrollan pan nutritivo que podría reemplazar carnes y verduras
El pan puntano tiene bajo costo y está formulado a base de harina de soya, de trigo y plasma bovino. Está recomendado para diabéticos. Ideal, para combatir la malnutrición, corregir malos hábitos de alimentación, acompañar el buen desarrollo de niños y niñas, o aportar buena musculatura a deportistas, el pan puntano, posee además de bajo […]
“Chorichaya”: el chorizo bajo en grasas creado por estudiantes
Estudiantes de la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo (Uimqroo) han desarrollado, con asesoría de académicos de esa casa de estudios una variante de chorizo que tiene componentes bajos en grasas animales, entre ellos la chaya, de origen vegetal, característico de la Península de Yucatán. Los alumnos, que han denominado a este chorizo, como “chorichaya”, […]
Garbanzos: aliados contra el cáncer de colon
El consumo diario de garbanzo cocido reduce la incidencia de cáncer de colon, informaron científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) luego de realizar estudios con ratones, en los que lograron disminuir la proliferación de células carcinogénicas al alimentarlos con dicho alimento. Xariss Miryam Sánchez Chino, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), comentó que, […]
Desarrollan superplástico sostenible
Covestro y sus socios han desarrollado un termoplástico de alto rendimiento (HPT, High-Performance Thermoplastic) con potencial de uso futuro en muchas industrias. Su utilización supondría un aumento notable de la sostenibilidad y del rendimiento de los productos en campos como la aviación, el automóvil y la sanidad. El HPT es un plástico de alto rendimiento […]
Triphala y probióticos para una vida larga y saludable
Hay muchas razones para creer que la adición de Triphala y probióticos a los alimentos es una garantía de longevidad y salud, asegura Satya Prakash, profesor de ingeniería biomédica en la Facultad de Medicina de McGill. Ya lo dice el refrán: uno es lo que come. La ciencia ahora nos dice que somos lo que […]
Denmark discusses labeling food for climate impact
The Danish government began discussing proposals Tuesday to oblige food manufacturers and supermarkets to put labels on their products that would rate their impact on the environment and climate. The move is being supported by the Danish Agriculture and Food Council, the industry umbrella organization that also sees it as an opportunity to promote best […]
The global natural food colors market size is anticipated to reach USD 2.5 billion by 2025
The global natural food colors market size is anticipated to reach USD 2.5 billion by 2025. It is expected to register a CAGR of 6.7% from 2017 to 2025. Health benefits associated with natural food colors coupled with stringent regulations concerning their application in consumables are major factors driving market growth. Europe and North America […]
Plant-based start-up makes UK debut, launches vegan meat alternatives
New UK start-up food company, The Meatless Farm, has launched its first products in the UK. The 400g fresh mince and two pack 227g fresh burger patties, which, according to the company are lovingly made from plants, will be available exclusively in Sainsbury’s from mid-October. The move comes as the plant-based sector is thriving globally. […]
The Beverage Corp. Begins Beverage Development with Cannabis Infusion
2 Million Estimated Sales For Natural Cabana® Coconut Waters In Mainland China Cannabis Infusion Beverage Estimated Sales To Be Over $4 Million. The Pulse Beverage Corporation (“Pulse”) (OTC PINK: PLSB) announced today that it has begun the development of a new cannabis infusion drink. It will start distributing in the coming weeks through their new […]
La producción de carne de vacuno crecerá por encima de lo previsto en la UE
La producción de carne en la UE está creciendo “más de lo previsto”, según el último informe de perspectivas a corto plazo publicado por la Comisión Europea. El informe afirma que este crecimiento se debe a un reducido número de terneros y a que los ganaderos están adelantando los sacrificios ante la escasez de forrajes […]
Egresada del ITM logra Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2018
La recién egresada y titulada de Ingeniería Bioquímica del Instituto Tecnológico de Morelia (ITM), “José María Morelos y Pavón”, Luz Viridiana Pérez Mesa, quien actualmente estudia la Maestría de Ciencias de Bioprocesos, de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, obtuvo el Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2018, en la Categoría Estudiantil […]
Lista, convención mundial del Chile
Todo está listo para la realización de la 15ª Convención Mundial del Chile por parte del Consejo Nacional de Productores de Chile (Conaproch), la cual se realizará en la ciudad de Torreón del 18 al 20 de octubre en el Expo Center China ocupa el primer lugar en chiles secos y México el segundo puesto, […]
Llaman a consumidores a informarse y evaluar nuevas tendencias de alimentación
Continúan las actividades en la UAA del Congreso Internacional “Sobre inocuidad, calidad y funcionalidad de los alimentos en la industria y servicios de alimentación”. Es responsabilidad de las industrias de alimentos informar oportunamente a los consumidores sobre las cualidades nutricionales de los productos, además de que la información de este tipo debe ser accesible y […]
BENEO, ingredientes funcionales para una alimentación saludable
Beneo es una compañía global que ofrece soluciones e ingredientes funcionales para la industria alimentaria con el propósito de fomentar la alimentación saludable para los consumidores con necesidades específicas sin sacrificar ni un poco de sabor. Alfa Editores Técnicos, empresa con casi 40 años de experiencia en la emisión de medios y revistas para la […]