In a statement on the Food and Drug Administration’s website, Commissioner Scott Gottlieb explained that the agency will be reviewing and modernizing its standards of identity for dairy products. “Food labels—including the name of food—inform consumers about what they’re buying, and standards of identity are used to ensure that foods have the characteristics expected by […]
The consumption of iron-biofortified pearl millet can significantly improve cognitive abilities in Indian adolescents, a study published in the Journal of Nutrition has found. Biofortification uses conventional crop breeding to increase micronutrient levels, to help address preventable deficiencies of key vitamins and minerals. The researchers note that the study findings indicate the potential long-term effects […]
Using bio-optic smell sensors, French company Aryballe Technologies has developed a portable ‘artificial nose’ to help food manufacturers in quality control testing and new product development (NPD). “This is an artificial nose. It is based on optic technology and its particularity is it has a layer of bio-sensors. So it’s a bio-optic smell sensor,” founder and […]
Research suggests BCM-95 curcumin could be effective in the prevention and treatment of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. A new study investigating BCM-95 turmeric extract for potential as a preventive and treatment agent for Non-Alcoholic Fatty Liver (NAFLD) disease demonstrated promising results. BCM-95 offers a potentiated delivery form of curcumin, a naturally occurring plant polyphenol. BCM-95 […]
Con la finalidad de promover la participación de los productores de Baja California, en la única Expo que ofrece alimentos frescos, procesados, bebidas nacionales y especies ganaderas de todo el país, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) presentó la tercera edición de la “México Alimentaria Food Show” que se llevará […]
A falta de un año para la celebración de la feria líder mundial de la industria de la carne ya se han inscrito todos los líderes mundiales a la próxima edición de IFFA, que se celebrará del 4 al 9 de mayo de 2019 en Fráncfort del Meno. Con la apertura del nuevo pabellón ferial […]
La industria del dulce y de la confitería tiene un valor en Jalisco que asciende a los 16 mil 300 millones de pesos, afirmó Jesús Luévano Ibarra, presidente de la Sección de Confitería de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ). En el marco de la inauguración de Confitexpo, que se realizará del […]
Con la participación de 60 vinícolas de la región, se lleva a cabo la edición XXVIII de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada, la principal celebración de la industria vinícola de Baja California. El evento comenzó el 26 de julio y concluye el 19 de agosto. Las Fiestas de la Vndimia en su vigésima […]
NotiAlfa No. 672 30 de Julio 2018 Cáscara de naranja: materia prima para el bioplástico El bioplástico tiene potencial para aplicarse en la industria biomédica, envasado y embalaje, alimentos y agricultura. Leer más ‘Snack’ de pollo saludable: ganador de Novel Food 2018 El joven Víctor Freire es ganador del concurso ‘Novel Food 2018’ […]
El bioplástico tiene potencial para aplicarse en la industria biomédica, envasado y embalaje, alimentos y agricultura. Desde los 14 años, Giselle Mendoza, una estudiante mexicana de economía, tuvo la ambición de contar con su propia empresa ecológica y de impacto social. En 2015 logró arrancar la startup Geco, que tiene como finalidad producir bioplástico con […]
El joven Víctor Freire es ganador del concurso ‘Novel Food 2018’ de la Cátedra Casa Matachín con su idea de un producto “entre horas” que además es apto para microondas. La propuesta de crear un “snack” saludable de pollo, divertido, innovador y apto para microondas de Víctor Freire, alumno del Máster Calidad, Seguridad y Tecnología […]
Además de evitar la contaminación, aseguran que implicará un avance para los pequeños y medianos productores. La ciencia avanza y la tecnología también. De esa unión, la energía está en pleno proceso de reconversión hacia un mundo con un modelo energético más saludable. En ese marco, investigadores trabajan para obtener microorganismos capaces de aprovechar la […]
Dos jóvenes emprendedores, los hermanos Raúl (biólogo) y Luis Anta (diseñador) han desarrollado la bebida isotónica con agua de mar ‘Refix’ (reparar en inglés). La idea surgió mientras realizaban un máster sobre Conservación Ambiental y Espacios Protegidos en una tesis que pretendía aumentar el valor de un espacio protegido situado en la ‘Costa da Morte’ […]
El consumo de refrescos ‘zero’ o ‘light’ reduce en casi la mitad el riesgo de recurrencia o muerte por el tumor en pacientes con cáncer de colon avanzado. El cáncer colorrectal es, con 34,331 nuevos casos diagnosticados en 2017, la enfermedad oncológica más común en nuestro país sumando ambos sexos. Un cáncer que, además, se […]
Archer Daniels Midland Company (ADM) has reached an agreement to acquire Rodelle Inc., a premium originator, processor and supplier of vanilla products. The acquisition will see ADM’s vanilla capabilities expand and it also includes an equity stake in farmer cooperative in Madagascar, part of the most extensive vertically integrated supply chain in the vanilla industry. […]
