A través de un comunicado, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) informó que desde el 2009, año con año las exportaciones de tequila han roto su propio récord. El 2017 no fue la excepción, al cerrar con 211 millones de litros exportados a más de 120 países en el mundo, creciendo 7.1 por ciento en […]
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), y la Embajada de Nueva Zelanda en México, efectuaron una reunión con el objetivo de revisar la agenda de trabajo orientada a impulsar los temas de cooperación, inversión y comercio en el sector agroalimentario. En el encuentro, que tuvo lugar en las instalaciones de […]
NotiAlfa No. 635 15 de Enero 2018 Un futuro con fuentes alimentarias ambientalmente amigables La pregunta es si podremos alimentarnos sin destruir la vida en el planeta. Para conseguirlo, nuestro menú del día va a tener que cambiar. Leer más Alternativa al aceite de palma: un hongo proveniente de los desperdicios alimentarios La industria […]
Malthus se equivocó. El economista inglés predijo hace doscientos años que para estas fechas el crecimiento de la población superaría la capacidad de producir alimentos en el planeta. La catástrofe no ha llegado, pero mirando bien, nos hemos librado por poco. En 1970 la población humana era de 3,700 millones de seres humanos, la mitad […]
El aceite de palma se usa en todo, desde margarina y helado hasta cosméticos y ciertas telas. La agrupación de los Fungi, del reino que incluye hongos, mohos y levaduras, ha sido pregonada por sus propiedades beneficiosas. Los hongos han sido utilizados para absorber derrames de petróleo, aumentar el sistema inmunológico o reducir el colesterol, […]
Los primeros alimentos funcionales hicieron su aparición en el mercado de Estados Unidos hace 20 años, cuando en 1998 se lanzaron productos como Benecol o Flora, con la habilidad demostrada de reducir el colesterol, señaló la Oficina Comercial (Ocex) del Perú en Miami. En los últimos 20 años, los consumidores estadounidenses han mostrado su interés […]
Ferrero, fabricante italiano de alimentos, está a punto de cerrar la compra el negocio de chocolate de Nestlé Estados Unidos por un importe cercano a los 2,800 millones de dólares (unos 2,300 millones de euros), según ha informado una fuente cercana de la operación a la agencia Bloomberg. Dicho informante apunta a que el acuerdo […]
Las ventas de aceite de coco en algunas partes están por los aires, impulsadas por recomendaciones de famosos y afirmaciones de que si lo bebes lo cura todo, desde el mal aliento hasta los trastornos digestivos. Se dice que la actriz Angelina Jolie se toma una cucharada con el desayuno casi todas las mañanas, mientras […]
Red grapesResearchers at the University of Illinois at Urbana-Champaign have been conducting studies that reveal the potency of plant foods against inflammation and chronic diseases. Based on the premise that a high intake of vegetables and fruits is associated with a lower risk of colorectal cancer, university researchers conducted an in vitro study to determine […]
Adding a prebiotic fibre to a high-fat diet (HFD) protected mice against metabolic syndrome, according to a recent study in Cell Host & Microbe. Mice given the fermentable fibre inulin as a supplement to their HFD showed less weight gain and developed far less severe symptoms of metabolic syndrome, compared with those fed the HFD […]
The use of camelina oil reduces overall and LDL cholesterol levels in people with impaired glucose metabolism, according to a new study from the University of Eastern Finland. The study, published in Molecular Nutrition & Food Research, analyzed the associations of camelina oil, fatty fish and lean fish with lipid and glucose metabolism, and low-grade […]
Siggi’s will continue operating out of its New York City office and remain a standalone company under current leadership. Lactalis, which claims to be the world’s largest dairy company, has agreed to acquire Siggi’s—the U.S. based maker of Icelandic style skyr yogurts with “simple ingredients, not a lot of sugar”—for an undisclosed price. Siggi’s was […]
Más de 1,600 expositores de unos 60 países exponen en la mayor feria del mundo dedicada a los productos de confitería y los artículos para picar (bocadillos y snacks). Tendencias y nuevos productos proporcionan impulsos e ideas para productos y para su comercialización en todos los canales de distribución. Paralelamante, se celebrará la feria para […]
Con el objetivo de actualizar al personal técnico que participa en los operativos de inspección de ganado de la Campaña Nacional para el Control de la Garrapata Boophilus spp, se llevó a cabo un curso de capacitación en la ciudad de Eagle Pass Texas (Estados Unidos), informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca […]
Anutec Brazil vuelve a Curitiba (Paraná, Brasil) entre el 7 y el 9 de agosto próximos, enfocada de nuevo en los ámbitos de procesamiento, envasado, seguridad alimentaria, ingredientes, servicios y soluciones para la industria alimentaria, que estará dedicada en especial a los sectores de la proteína animal (vacuno, aves, porcino y productos cárnicos). La edición […]
