P: Estoy planeando agregar Uvas Pasa de California a mi barra energética. ¿Cómo puedo lidiar con la transferencia de humedad de las pasas? R: Los Uvas Pasa de California tienen un contenido de humedad de alrededor del 18 por ciento. La mayoría de las barras energéticas en el mercado hoy en día también tienen un […]
Además de aportar un sabor dulce muy agradable, tienen muchísimos beneficios para la salud. Las pasas tienen una alta concentración de azúcares naturales. Esto te puede ayudar a darle sabor a postres o incluso puedes elaborar endulzantes con ellas sólo dejándolas en agua tibia. Cuando vayas a cocinar panqués o panadería con pasas es importante […]
Thompson Seedless: creada por William Thompson en 1876 y se presentó por primera vez en la Feria del Distrito de Marysville (California) con el nombre ‘Lady de Coverly’. Las uvas Thompson Seedless se conocen comúnmente como Uvas de California y son las uvas que los panaderos de todo el mundo usan con más frecuencia. Más […]
