Datos nutricionales por porción:Calorías 290 (Calorías de grasa 19%) | Grasa total 6g (grasa saturada 3g | grasa trans 0g) | Colesterol 15mg |Sodio 310mg | Potasio 369 | Carbohidratos totales 52g | Fibra dietética 2g | Azúcares 33g | Proteína 9g | Calcio 126 | Hierro 2% Ingredientes:10 a 12 rebanadas de pan francés¾ […]
Las Pasas de California contienen ácidos orgánicos naturales como los ácidos tartárico, propiónico y glutámico. No sólo realzan sabores, también inhiben el crecimiento de moho y actúan como conservantes naturales. Las Pasas de California tienen propiedades antimicrobianas que prolongan la vida útil de ciertos productos. La pasta de pasas de California se puede usar en […]
Dr. Mark A. Daeschel, Profesor de Microbiología y Seguridad Alimentaria, Universidad Estatal de Oregón, Corvallis, Oregón. Las bacterias patógenas, incluyendo la Escherichia coli 0157:H7, el Staphylococcus aureus y la Listeria monocytogenes, fueron inhibidas en sistemas que contenían entre un 25% y 50% de pasas. Se demostró que las pasas tenían las mismas propiedades de conservación […]
