Parte 3 CULTIVOS LÁCTICOSCepas seleccionadas de bacterias vivas inofensivas –bacterias de ácido láctico en su mayoría– que se le añaden a la leche como parte de las primeras etapas del proceso de elaboración del queso, con el fin de conservar los nutrientes y evitar la descomposición a través de una fermentación controlada. ENZIMASCompuestos complejos que […]
INGREDIENTES:2 tazas de espárragos frescos cortados en trozos de 1 pulgada½ taza de leche Real California½ taza de harina multipropósito libre de gluten o harina multipropósito convencional4 huevos grandes1/8 de cucharadita de sal2 cucharadas soperas de mantequilla Real CaliforniaPimienta negra recién molida al gusto1 taza de queso Monterey Jack Real California, rallado2 tazas de microgreens […]
INGREDIENTES:1 taza de leche Real California1 taza de queso Cheddar Real California, rallado2 huevos batidos2 cucharadas soperas de mantequilla Real California, derretida1 taza y media de harina multiusos1 cucharada sopera de polvo para hornear1 cucharada cafetera de azúcar½ cucharada cafetera de sal8 piezas de tocino, cocinadas y separadas INSTRUCCIONES: Precaliente la wafflera. Tamice en un […]
