El estudio señala que el ácido fólico, especialmente abundante en la cerveza, es muy importante para la formación del feto, y se debe consumir en altas dosis antes del embarazo. Una dieta de alimentos y bebidas con altas dosis de folatos, acompañada de suplementos de ácido fólico (vitamina B9), “es importante para la correcta formación […]
PepsiCo, Inc. anunció una ambiciosa agenda de sustentabilidad a nivel mundial diseñada para fomentar un crecimiento de negocio continuo que responda a las necesidades cambiantes de los consumidores y la sociedad. Las iniciativas de la compañía se centran en crear una relación más sana entre las personas y los alimentos, e incluyen metas específicas para […]
Kerry Group has confirmed the acquisition of US-based technology and innovation company Ganeden at a Capital Markets presentation, which is being held today. The presentation also updates the group’s medium-term growth targets and objectives. Kerry points out that the newly acquired probiotics manufacturer Ganeden, based in Cleveland, Ohio, with current year revenue of approximately US$25m, […]
A study published in the Journal of Food Science examines the chemical characterization and determines the in vitro and in vivo antioxidant capacity of the Mexican plum (Spondias purpurea L.). Spondias purpurea L. is a fruit native to Mexico, however, it is found as far away as Brazil. It possesses a high commercial potential owing […]
Kellogg is to acquire Chicago Bar Company, maker of RXBAR, a line of clean-label protein bars said to be the fastest growing nutrition bar brand in the United States. RXBAR will continue to operate independently as a standalone business, and will be able to leverage Kellogg’s scale and resources to continue driving its growth, Kellogg […]
A study published in the British Journal of Nutrition suggests that the iodine concentration in milk-alternative drinks is under 2% of that found in conventional cows’ milk. This is noteworthy since iodine deficiency is present in certain groups of the U.K. population (especially pregnant women) and milk is the principal dietary iodine source. In addition, […]
La edición 34 de Anuga ha sido para muchos expositores la mejor desde hacía mucho tiempo. Más de 7,400 empresas de 107 países, un nuevo récord, presentaron durante cinco días productos del mundo entero y de todas las categorías. Unos 165,000 visitantes profesionales procedentes de 198 países han aprovechado esta oferta única para la búsqueda […]
Cocinero del Año México, el mejor concurso de gastronomía para chefs profesionales en nuestro país, lanza su convocatoria a todos los cocineros emprendedores que quieran formar parte de esta extraordinaria experiencia. En esta sexta edición del certamen, los requisitos para participar son los siguientes: residir en México, tener 24 años cumplidos en la fecha de […]
El 2° Congreso Internacional sobre Inocuidad y Calidad Alimentaria, que organiza la Asociación Nacional para la Inocuidad y Calidad Alimentaria en México (ANICA), se realizará del 25 al 27 de octubre de 2017 en Mazatlán, Sinaloa. El evento tiene el objetivo de promover la vinculación de los sectores académico, científico, industrial, social y gubernamental involucrados […]
De acuerdo con las estadísticas de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), la producción de huevo se estima en 2’765.4 millones de toneladas, consagrándose con en el consumo de huevo per cápita más alto del mundo. Como parte de las celebraciones por el Día Mundial del Huevo, se informó que México se mantiene como el […]
Si no puede ver correctamente el boletín haga click aquí para verlo en su navegador NotiAlfa No. 623 09 de Octubre 2017 Conectar mejor lo rural con lo urbano para transformar el campo: FAO La Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) pidió hace unos días conectar mejor […]
Los dos pabellones de México abiertos en la Feria Internacional de la Alimentación (ANUGA) que se realiza cada dos años en Colonia (Alemania), promueven productos innovadores y cien por ciento naturales, entre ellos proteína vegetal, agua de coco, nopal y jugo de aloe vera. Treinta y dos empresas mexicanas están presentes en la Feria de […]
Del 7 al 11 de octubre de 2017, exponen en la Anuga 2017 más de 7,400 empresas procedentes de 107 países. Con ello, la edición 34 de Anuga no sólo es una feria que bate récords sino que también subraya su posición como la mayor y más importante plataforma de negocios para los productos alimenticios […]
GanedenBC30, la cepa probiótica no perecedera de Ganeden, ha sido anunciada ganadora del primer premio anual de la Cumbre de Innovación en Tecnología Alimentaria del IFT. El premio fue desarrollado por el Instituto de Tecnólogos Alimentarios (Institute of Food Technologists, IFT) para dar un reconocimiento a la innovación en las ciencias alimentarias. IFT anunció al […]
En un reciento evento del sector alimentario en la Ciudad de México, BENEO abordó los efectos fisiológicos de la sustitución del azúcar y la importancia de mirar “más allá de la etiqueta”. En consonancia con este tema, la firma presentó diversas muestras que llevan a la sustitución de azúcar y de grasas ‘al siguiente nivel’, […]
