In just 20 years, the majority of meat will not be sourced from slaughtered animals but instead, come from today’s burgeoning cultured meat industry or plant-based alternatives. Most meat of the future will not come from slaughtered animals – instead, by 2040 the majority (60 percent) will be derived from cultured meat or plant-based alternatives […]
Con el objetivo de dotar a los líderes del sector alimentario de contenidos altamente valiosos y especializados para la producción y aporte de proteínas en alimentos y bebidas, una de las grandes tendencias en la industria durante los últimos años, Alfa Promoeventos llevó a cabo los pasados 5 y 6 de septiembre ‘TECNOPROTEÍNA, Seminario de […]
En la percepción del sabor y la calidad de los alimentos todo influye, el etiquetado, el color del envase, su diseño, el precio, etc., los expertos en marketing sensorial explican que hay que tener en cuenta todos los detalles para que un producto triunfe; un simple error de formato, tamaño o color, entre otras cosas, […]
