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Estos son los alimentos y bebidas que tendrán un incremento del IEPS en 2025

El inicio de 2025 trae consigo un incremento en el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), lo que impactará los precios de diversos productos y servicios, incluyendo bebidas azucaradas, alimentos procesados y bebidas alcohólicas. Estos ajustes, vigentes a partir del 1 de enero, plantean desafíos para los consumidores. ¿Qué es el IEPS y cómo […]

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¿Qué opinan los consumidores sobre la inteligencia artificial para diseñar alimentos y bebidas?

Una encuesta encargada por Ingredient Communications y realizada por SurveyGoo, realizada en línea durante octubre pasado con la participación de 1,040 consumidores de Estados Unidos y Reino Unido, reveló que el 83% de los entrevistados está de acuerdo en que las empresas de alimentos y bebidas deberían declarar en la etiqueta de sus productos si […]

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Las 4 tendencias en alimentos y bebidas para 2025 de Mintel

A partir de 7 impulsores (bienestar, experiencias, entorno, derechos, tecnología, identidad y valor), así como extensas bibliotecas de datos que abarcan desde el consumo e innovación de productos hasta campañas de marketing inspiradoras, la empresa de investigación de mercados Mintel ha definido 4 tendencias globales en alimentos y bebidas para 2025. Como resultado de su […]

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NotCo apuesta por los alimentos funcionales con sus nuevos snacks

La foodtech chilena NotCo lanzó NotSquares, su nueva línea de snacks funcionales. Desarrollados con ayuda de su inteligencia artificial Giuseppe, estos productos contienen hasta seis gramos de proteína por porción, chocolate con 60% de cacao, vitamina B6 y cero azúcar; apostando por una alimentación más saludable pero sin renunciar al sabor.  Dicho lanzamiento se enmarca […]

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Alimentos y bebidas: el sector con mayor riesgo reputacional digital en México

En un contexto empresarial donde la reputación es un activo intangible estratégico, la industria de alimentos y bebidas se destaca en México no sólo por su contribución económica, sino también por enfrentar los riesgos reputacionales más altos en el entorno digital. El Mapa de Territorios de Riesgo Reputacional en Escenarios Digitales 2024, elaborado por las […]

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Electroagricultura: producción de alimentos sin luz y usando 94% menos tierra

Un equipo de bioingenieros ha desarrollado un nuevo método denominado “electroagricultura”, que consigue que las plantas produzcan alimentos en la oscuridad y con un 94% menos de tierra. Este método que básicamente sustituye a la fotosíntesis, ha sido ideado por científicos de las universidades estadounidenses de Washington en San Luis, Delaware y California, y los […]

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Los mejores vinos españoles de viñas viejas, protagonistas de Barcelona Wine Week 2025

El salón de referencia del vino español de calidad, que se celebrará del 3 al 5 de febrero de 2025 en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, pondrá el foco en los vinos procedentes de cepas viejas, un patrimonio histórico revalorizado en los últimos años. Prestigiosos expertos y bodegueros dirigirán ponencias y catas sobre […]

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El valor del marketing digital para las marcas de bebidas

Las marcas de bebidas están transformando sus estrategias de marketing digital con un impacto notable en la participación de los consumidores.  Al respecto, la agencia de soluciones creativas Bullfrog ha destacado en una nota que esta evolución responde a la creciente preferencia de las audiencias por consumir contenido en redes sociales y medios digitales, particularmente […]

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Crean alimentos impresos en 3D para personas con dificultades al tragar

En un gran avance para la tecnología alimentaria y la medicina, científicos de la Universidad del Oeste de Inglaterra (UWE, Bristol) han sido pioneros en la creación de alimentos impresos en 3D específicamente diseñados para personas que padecen disfagia, una afección que dificulta la deglución y afecta a millones en todo el mundo, especialmente a […]