Un equipo de científicos ha desarrollado un dispositivo que ayudará en el proceso, un sensor capaz de detectar toxinas y patógenos en diferentes tipos de muestras biológicas.
Notialfa
Esta marca crea una cerveza que marida a la perfección con el cambio climático
Esta singular cerveza, bautizada con el nombre de «Torched Earth Ale», está fabricada con agua contaminada con humo (que es quizás la consecuencia más obvia de los incendios forestales).
¿Cuántas burbujas hay en una cerveza? La Universidad de Reims responde con un estudio
La Universidad de Reims, en Francia ha elaborado un estudio para responder a este y a otros interrogantes alrededor de la bebida de cebada, como qué tipo de cerveza genera más espuma.
Desarrollan una nueva fórmula para elaborar pan sin gluten
Investigadoras del Conicet lograron una harina sin TACC con altas propiedades nutricionales basada en trigo sarraceno y semillas de chía.
Desarrollan chicle con probióticos para combatir enfermedades bucales
Egresados del (ITESO), desarrollaron un chicle con probióticos que, a diferencia de los que tiene el yogurt, comienzan a hacer efecto desde que están en la boca.
‘Bye’ al duopolio del tequila y el mezcal en EU; impulsan nueva bebida de agave
La creación se llama ávila y usa los procesos de fabricación de tequila y mezcal para crear una bebida de sabor ahumado.
Crecen 30% ventas de alimentos de EU a México en una década
A nivel mundial, México fue el tercer destino más grande para los productos agrícolas estadounidenses en 2020, con un valor total de 18,094 mdd.
Elabora UNAM leche y refresco con alto contenido nutricional
Es nutritivo y puede ser una opción para el desarrollo de nuevos productos a partir de alimentos cultivados en México que se deben revalorizar.
SIG invierte en una fábrica en México
La planta ampliará aún más la red de producción global de SIG y permitirá a la empresa aprovechar su sólida trayectoria de crecimiento en Norteamérica.
Nuevo proyecto de empaque sostenible para extender la vida útil del guacamole
El Proyecto Guacapack tiene como objetivo utilizar recursos renovables para desarrollar un sistema de empaque biodegradable.
Nuevo colorante alimentario azul de origen natural
Un equipo de investigadores ha descubierto un colorante azul cian (brillante) que se obtiene de manera natural a partir de los pigmentos de la lombarda y que, cuando se garantice su seguridad para uso alimentario, será la mejor alternativa a los colorantes artificiales.
Con una crema de mezcal de sabores frutales, dos jóvenes de Oaxaca seducen a Europa
Mezcalité es la primera marca en obtener la certificación ante el Consejo Regulador, que no está compuesta únicamente de mezcal.
Con alegría de amaranto y chapulines, IPN ‘mata’ la anemia
El producto posee un alto valor nutritivo y pueden consumirla niños, mujeres embarazadas, deportistas y aquellas personas con deficiencia nutricional, con excepción de quienes padecen diabetes.
Un nuevo espirituoso con sabor a Oaxaca
Llega una nueva bebida directo de Oaxaca: Destilado de agave Xicálico, elaborado de espadín silvestre de siete años de maduración de San Luis Amatlán.
Invertirá NESTLÉ para modernizar fábrica
Nestlé México detalló que la inversión de 300 millones de pesos servirán para modernizar procesos e integrar tecnología de punta para incrementar la productividad.