Grupo Herdez, Nutrisa y Victoria147 presentan Semillero Nutrisa, una iniciativa para impulsar a 12 pequeñas y medianas empresas lideradas por mujeres mexicanas. Con el objetivo de apoyar el crecimiento y desarrollo de la economía local, Semillero Nutrisa convoca a dueñas o socias mayoritarias de negocios en los sectores de alimentos, bebidas y productos de cuidado […]
La compañía ha anunciado el compromiso de alcanzar cero emisiones netas de gases de efecto invernadero (GEI) en sus propias operaciones para 2030, con la ambición de lograr cero emisiones netas de gases de efecto invernadero para toda la cadena de valor para 2050. La compañía también ha establecido objetivos de reducción de emisiones de […]
Existen alrededor de 20 variedades de quesos nacionales y más de 2 mil en el mundo México ocupa el 3er lugar a nivel Latinoamérica y el 10o a nivel mundial como productor de queso En la Ciudad de México se consumen principalmente el queso fresco, Oaxaca y panela. En México, el consumo de queso es […]
Con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, Nestlé Aquarel ha presentado una nueva botella creada con plástico PET 100% ya reciclado y reciclable. Este es el primer envase de la marca con estas estas características y tiene la finalidad de reforzar su compromiso por la sostenibilidad. Esta nueva botella de un litro cuenta con “tres atractivos diseños realizados […]
Aunque se pueden consumir como complemento nutricional, estas bacterias buenas también están presentes de forma natural en ciertos alimentos. Los probióticos no han dejado de ganar reconocimiento en los últimos años. Los profesionales de la salud recomiendan la incorporación a la dieta de alimentos ricos en estos microorganismos vivos beneficiosos para la salud. Se podría […]
Cinco operadores comenzarán a distribuir este producto típico después de 25 años de trabajo para conseguir el marchamo de calidad Sale al mercado la primera etiqueta con el sello de la IGP Morcilla de Burgos Cinco operadores comenzarán a distribuir este producto típico después de 25 años de trabajo para conseguir el marchamo de calidad […]
Los alimentos y bebidas funcionales que mejoran la salud mental podrían ser un sector “a prueba de recesión”, afirma el investigador de mercado MMR. Dice que sus nuevos datos destacan las oportunidades de innovación a medida que los consumidores buscan nuevas estrategias para gestionar su bienestar mental. MMR dijo que la epidemia de COVID-19 ha […]
Investigadores del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), y de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) han demostrado la eficacia de un recubrimiento de gelatina enriquecido con un hidrolizado de proteínas de tomate para mejorar la calidad de la carne de cerdo. Los resultados del trabajo, […]
Un equipo de investigadores de la Universidad de McMaster (Estados Unidos) ha desarrollado un análisis de sangre fiable y preciso para rastrear la ingesta de grasa individual, una herramienta que podría guiar la política de salud pública sobre la alimentación saludable. Hasta ahora, el establecimiento de directrices fiables ha sido un reto importante para los […]
El doctor Ramon Estruch, consultor del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona y coordinador del estudio sobre Prevención con Dieta Mediterránea (PREDIMED), ha avalado el estudio realizado por la Universidad de Illinois (Estados Unidos) que demuestra que el pistacho es una proteína completa. Con este nuevo hallazgo, el pistacho se une a […]
De acuerdo con un reporte del organismo de Agricultura, más de 90 por ciento de los productos exportados corresponden a cárnicos de cerdo y res. Derivado de la política que impulsa el Gobierno de México para la diversificación de mercados y del trabajo conjunto entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la industria […]
El Consejo de Ministros aprueba el anteproyecto de ley de residuos, que contempla un gravamen sobre los envases que recaudará 724 millones anuales El Ministerio para la Transición Ecológica ha desenfundado la que para muchos es la mejor herramienta para luchar contra los problemas medioambientales y para cambiar conductas perniciosas: la fiscalidad. Ha puesto sobre […]
El profesor Humberto Martin Brieva, del departamento de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha explicado el papel que juegan los alimentos y bebidas fermentadas en nuestra salud gastrointestinal y, en particular, en la microbiota, fundamental para un correcto bienestar gastrointestinal. “La ingesta de alimentos fermentados […]
El pulque, una de las bebidas embriagantes más antiguas del mundo, también podría ser un complemento alimenticio, además de que fortalece el sistema inmunológico por su contenido de proteínas y vitamina C, así como del complejo B, según la Biblioteca Digital de Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM. Combate anemia, insomnio y es exquisito Esta […]
La marca Coca-Cola fue adquirida 24.8 veces en la región frente al 12.3% a nivel mundial; México fue el país que más veces la eligió, de acuerdo con el ranking Brand Footprint de Kantar. Coca-Cola es la marca más consumida por los latinoamericanos, ya que la eligen 8 de los 14 países de la región […]
