Exploramos los beneficios y oportunidades que brindan las pasas de California como aglutinantes en barras, utilizando una barra de proteína de vainilla y almendra salada como sistema modelo. Se compararon las formulaciones con pasas de California con puntos de referencia comerciales y con formulaciones de control, determinando cuál es el ingrediente óptimo de pasas y […]
Ensayo aleatorizado, sin sesgo, en un único sitio de investigación, de comparación en la ingesta de pasas contra meriendas alternativas sobre factores de riesgo cardiovascular en sujetos generalmente saludables Harold Bays, director médico, miembro del Colegio Americano de Médicos, del Colegio Americano de Endocrinólogos, y del NLA Este fue un estudio aleatorizado comparativo, sin sesgo, […]
Las pasitas producidas en Estados Unidos representan 50% de la producción de uva pasa del mundo entero. La región de cultivo del Valle de San Joaquín en el Valle Central de California alrededor de la ciudad de Fresno,ofrece un clima ideal para el crecimiento y subsecuente secado natural al sol para la uva Thompson Seedless […]
